獨家》「烏龍之光」成台灣之光！鹿港女兒趙韻嵐奪世界冰淇淋冠軍
首次上稿 11-11 23:21更新時間 11-12 06:49
〔記者劉曉欣／彰化報導〕彰化縣鹿港鎮冰淇淋師趙韻嵐前進義大利西西里島參加世界冰淇淋比賽，以台東紅烏龍茶搭配彰化的蜂蜜加入當地橙橘，創新口味在50支各國隊伍中脫穎而出，奪下世界冠軍，她與夫婿邱經偉帶著國旗登台領獎，高喊「台灣國旗飄起來了」！
趙韻嵐表示，這次來到義大利參賽，準備了大約半年時間，為了帶給歐美全新的東方口感，選擇以茶葉為主調，反覆試了多種茶款，最後才挑定台東的紅烏龍茶，在口感上會帶有焦香味，蜂蜜當然選擇彰化家鄉的產品，由於水果難以帶上飛機，選擇在當地採購，以西西里的橙橘來入味。
趙韻嵐說，這款在義大利參賽取名「烏龍之光」，代表來自台灣的紅烏龍融入義式冰淇淋所帶來希望之光，獲評審的肯定，當宣布拿下冠軍時，她與丈夫馬上拿出事先準備的國旗，她整個人真是太開心，能抱回冠軍，還讓國旗在現場飄舞，由於今天才搭機離開義大利返台，預計這款冠軍口味下星期將在台灣推出。
趙韻嵐表示，她會走上冰淇淋職人，就是因為先到澳洲打工換宿，認識了來自香港的夫婿，存夠了錢就轉往歐洲，在打工換宿期間，因為天天吃義式冰淇淋，決定返回鹿港家鄉創業，並從頭學起，四處參賽挑戰，2019年拿到上海國際手工冰淇淋大師賽華南區冠軍，2023年成為國宴指定冰淇淋，今年則是拿到了世界冠軍，成為台灣第一人，讓台灣人做冰淇淋的實力站上世界舞台。