中秋吃柚子，營養要看品種、藥物族群要小心

中秋節應景水果「柚子」不只香甜清爽，更富含多種營養素。不過，不同品種的柚子營養成分差異大，且若與藥物同食，可能增加健康風險。

癌症關懷基金會營養師黃書宜提醒，挑柚子不只挑口感，也要兼顧自身健康與用藥安全。

文旦補免疫、青皮助控重、紅寶石護眼

市面上常見的柚子品種各有特色：

文旦：維生素C含量最高（每飯碗 8 分滿約 151.8 毫克），有助提升免疫力。

青皮葡萄柚：熱量最低（僅 51 大卡），適合想控制體重的人。

紅寶石葡萄柚：維生素A含量最高（約 700 IU），有助保護視力。

黃書宜提醒，除了品種營養差異外，柚子也不是每個人都能大口吃。

柚子可能影響藥物代謝，等同「無形加量」

黃書宜指出，柚子與葡萄柚含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，會抑制體內 CYP3A4 酵素，這是負責分解特定藥物的關鍵酵素。當酵素被抑制時，藥物停留體內時間延長，血中濃度升高，就像無形中服用過量藥物，增加副作用風險。

常見與柚子可能交互作用的藥物包括：

降血壓藥（如鈣離子通道阻斷劑）

降血脂藥（statin 類藥物）

抗心律不整藥

免疫抑制劑（如 cyclosporin）

部分安眠鎮靜劑、抗憂鬱/焦慮藥

抗癌藥（如 Tamoxifen、Femara、Xeloda、Tarceva 等）

專家建議：服藥族群每日不超過半碗

黃書宜建議，若正在服用上述藥物，每日柚子攝取量應控制在 半碗（<100 克）以內，並以醫師或營養師的建議為準，避免影響治療安全。過節食用柚子要「適量享受」，兼顧美味與安全，才能過一個 平安、圓滿的中秋節。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像、癌症關懷基金會）

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