冬季柳丁功效全解析：潤肺止咳、補充維生素C的天然水果療法

冬季盛產的柳丁，富含維生素C等營養成分，中醫認為生病的人常出現口乾舌燥的症狀，因此吃點柳丁有補充津液、潤肺的效果；就西醫觀點來看，多補充維生素C可提升免疫力，改善疾病。除了柳丁外，只要是柑橘類水果包括橘子、柚子、橙、金桔等都有相同效果。

止咳效果：原理與陳皮相似，果皮所具有的抗發炎效果能有效化痰止咳。

如何選購：俗話說：「高身橙，扁身柑，光身桔」，由此可知挑選柳丁時要選擇個頭較高的，最好還要有點重量，果皮光滑的尤佳。另外，底部有一個圈的柳丁，也較多汁、鮮甜。

如何保存：室溫下放置於通風陰涼處即可，亦可放入冰箱冷藏，存放期更長。

如何吃：將新鮮柳丁切成4等分，加入一些冰糖與適量的水，放入電鍋中，再於外鍋加入一碗水加熱，等電鍋開關跳起後將柳丁取出，只喝燉煮出來的湯汁就好，建議一天喝2次。

禁忌症：柳丁屬於寒性食物，因此四肢容易冰冷、體質偏寒的人不建議在咳嗽時吃柳丁。另外，糖分容易增加氣管的過敏反應，因此過敏性咳嗽或是咳嗽已經超過一星期以上的患者，建議不要吃過於生冷的水果

(本文摘自<常春月刊>，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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