補鈣會造成結石嗎？醫師解析五大補鈣迷思與正確補充方式

鈣質是人體不可或缺的重要營養素，不僅關係骨骼與牙齒健康，更參與各項生理機能。然而，根據調查顯示，近100%的兒童與青少年，以及8成以上的成人鈣質攝取不足，台灣民眾缺鈣情形相當普遍。

隨著健康意識提升，許多人開始透過牛奶、飲食或保健食品補充鈣質，但坊間對補鈣仍存在不少迷思，例如「補鈣可以長高」、「補鈣容易造成結石」、「只有老人和小孩才需要補鈣」等。對此，健康力駐站醫師、順誠耳鼻喉科診所院長陳佑誠釐清常見補鈣迷思，幫助建立正確觀念。

迷思一：補鈣可以幫助長高？

許多家長希望透過補鈣幫助孩子長高，但是鈣質的主要功能是維持骨骼與牙齒健康，並非決定身高的關鍵因素。

陳佑誠醫師表示，身高主要受到遺傳基因影響，而充足睡眠、規律運動及均衡營養則有助於發揮成長潛力。民眾常認為喝牛奶能幫助長高，主要原因在於牛奶富含蛋白質，而蛋白質是骨骼、肌肉及身體組織生長的重要原料，對兒童與青少年發育具有重要意義。

雖然補鈣無法突破遺傳限制，但若長期缺鈣，仍可能影響骨骼正常發育，因此適量補充仍不可忽視。

迷思二：補鈣會造成結石？

「怕結石所以不敢補鈣」是不少人的擔憂，這其實是常見誤解。

人體常見結石可分為膽結石與泌尿道結石，其中膽結石與膽固醇代謝有關，與鈣質攝取並無直接關聯；至於泌尿道結石，主要與體內草酸或磷酸濃度過高、水分攝取不足、長期憋尿或過量補充維生素C等因素相關。

事實上，適量鈣質反而有助降低結石風險。當鈣質與食物中的草酸在腸道結合後，會直接隨糞便排出，可減少草酸被人體吸收，進而降低形成草酸鈣結石的機率。

迷思三：只有兒童和更年期女性需要補鈣？

不少人認為補鈣是兒童成長期或更年期婦女的專利，但事實上，各年齡層都可能面臨鈣質攝取不足問題。

陳佑誠醫師指出，人體骨質儲存量約在30歲左右達到高峰，之後便逐漸流失，加上年齡增長後吸收效率下降，因此補鈣應從年輕時就開始建立習慣，而非等到骨質流失後才補救。

迷思四：鈣質補越多越好？

補鈣並非愈多愈好，過量反而可能增加健康風險。鈣質應採取分次補充方式，每次約300至500毫克較能維持良好吸收效率。由於人體對鈣的吸收率會隨單次攝取量增加而下降，一次吞服高劑量鈣片並不代表能完全吸收。

此外，成人每日鈣質攝取上限約為2500毫克，若長期超量攝取，可能增加腎功能負擔，甚至提高血管鈣化及心血管疾病風險。

陳佑誠醫師提醒，部分民眾同時服用多種保健食品，可能在不知情下攝取過量鈣質，因此購買產品前應仔細檢視營養成分標示。

迷思五：喝大骨湯最能補鈣？

大骨湯向來被視為補鈣聖品，但實際上補鈣效果遠不如一般人想像。

骨頭中的鈣主要以磷酸鈣形式存在，其水溶性極低，即使長時間熬煮也難以大量溶出。此外，重金屬鉛容易累積於動物骨骼中，因此部分專家也提醒，不建議將大骨湯作為嬰幼兒主要補鈣來源，以降低重金屬暴露風險。

醫師提醒：補鈣關鍵在「足量、持續、正確」

陳佑誠醫師表示，鈣質是人體不可或缺的重要營養素，與其盲目追求高劑量補充，不如建立均衡飲食習慣，並依照個人需求適量補充。

以健康力高鈣凍為例，果凍口感容易補充，兒童、銀髮族、全齡都適用，每條鈣質含量350毫克，等同1.5杯牛奶，添加維生素D3增進鈣質吸收，無香料、色素、防腐劑，且通過逐批檢驗，使用日本專利果凍製造技術，完整保留營養不流失。

陳佑誠醫師強調，各年齡層皆需要補充鈣質，正確補充、避免常見迷思，才能真正發揮鈣質對健康的正面效益，為骨本健康打下穩固基礎。

免責聲明：本文為健康資訊與營養知識分享，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，如有疾病或特殊需求，建議諮詢專業醫療人員。

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參考資料：

衛福部國民營養健康狀況變遷調查