兒童節親子共創：DIY中藥棉花糖，健脾開胃又健康！

家裡的小孩長得瘦弱、食慾不振、厭食挑食，還愛吃零食？這個兒童節，不妨來點不一樣的活動，陪著孩子一起DIY健康又美味的中藥棉花糖吧！

中醫師周美珊指出，根據中醫觀點，小兒正處於生長發育關鍵期，「脾常不足」是常見現象。由於脾胃功能尚未完全成熟，孩子們常常會出現食慾不佳、消化不良、大便不暢甚至腹瀉等問題。此外，小朋友的抵抗力較成人來得弱，更容易受環境影響，加上偏愛甜食、煎炸或冰涼飲料，這些不當飲食習慣更可能損害脾胃健康。

要幫助孩子養好脾胃，除了建立定時就餐的良好習慣外，選擇適合且營養豐富的食材也相當重要。趁著這個兒童節，邀請爸媽們與孩子共同參與製作中藥甜點的親子活動——DIY中藥棉花糖。不僅能增進親子間的互動，還能讓孩子在製作過程中了解中藥食材的功效，從而做出既符合口味又兼顧健康的美味甜點，達到寓教於樂的效果。

健脾開胃食材這樣挑

周美珊表示，中藥棉花糖可以選用滋補、益氣健脾的中藥食材，比如紅棗、枸杞、蓮子和山藥等，對於面黃肌瘦，容易腹瀉和疲倦的小孩而言很有益處；而選用幫助消食導滯的中藥食材，比如山楂、神麴和陳皮等，則很適合喜歡暴飲暴食或吃重口味後容易出現腹脹消化不良，噁心嘔吐和便秘的小孩。

常見中藥食材功效

紅棗：補中益氣、養血生津，讓氣色變得紅潤，也提升免疫力。

山楂：促進消化，健脾開胃。

枸杞：補肝腎，益氣，明目，強筋骨。

山藥：健脾、補肺、固腎、益精。

陳皮：理氣健脾，燥濕化痰。

洛神：幫助消化，改善睡眠。

那如果爸媽不清楚自己的小孩是什麼體質怎麼辦？以上所列出的食材都屬於食療級別的中藥，非常安全也很平和，具有開胃祛濕和增強體質的效果，只要根據小孩的喜好去選擇即可。

輕鬆動手做中藥棉花糖

食材：

棉花糖150g

無鹽奶油40g

奶粉90g

各式配料

原味：紅棗片、水果乾

草莓(草莓粉)：洛神花片、紅棗片、山楂片、蔓越莓乾

抹茶(抹茶粉)：小饅頭、堅果、枸杞、蔓越莓乾

芝麻(芝麻粉)：小饅頭、堅果

作法：

1.將無鹽奶油放入鍋中融化

2.加入棉花糖，攪拌成一團

3.關火，加入奶粉攪拌；可加入草莓粉、抹茶粉、芝麻粉。

4.攪拌至無粉後倒入烤盤鋪平。

5.依口味加入配料。

6.冷卻後取出切塊。

(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·專家點名「夏季5種開胃飲食這樣吃」會胖還解不了暑氣！ 生菜沙拉上榜
·天熱吃不下、沒胃口，盤點3道涼拌開胃菜，保證你停不下來