端午吃粽！粽葉、粽繩別亂丟 國健署推健康食用3秘訣

【NOW健康 編輯部／整理報導】端午節將至，粽子為應景食物，該怎麼吃？吃完如何處理粽葉、粽繩？這可是一門學問，因為吃太多粽子，可能傷身，要是亂丟粽葉、粽繩，當成廚餘，或是放進回收筒，也恐因違反規定而受罰。

粽葉跟粽繩都屬於一般垃圾 吃剩的粽子是廚餘

環境部長彭啟明提醒民眾，因粽葉質地堅韌、纖維粗長，在堆肥過程中無法被分解，所以粽葉跟粽繩都屬於一般垃圾，不建議回收，也不要當作廚餘，否則恐違反規定遭罰。

依現行規定，粽葉、粽繩屬於一般垃圾，如未依規定丟棄，可依《廢棄物清理法》處新台幣1200元至6000元罰鍰。至於吃不完的粽子，如要丟掉，在去除粽葉、粽繩後，才能歸類為廚餘。

一般來說，粽子相關廢棄物處理方式如下：

▸粽葉：一般垃圾。
▸綁繩（棉繩、尼龍繩）：一般垃圾。
▸吃剩的粽子（糯米、肉、內臟等）：熟廚餘。
▸過期的生粽子、生米：生廚餘。
▸塑膠提袋、保麗龍、保冷袋：一般垃圾。

粽子種類多元化 國健署提供3大健康吃粽秘訣

在食用上，國健署表示，市售南北粽子多用精製糯米，搭配五花肉、鹹蛋黃所製，熱量、油脂和糖分偏高；甜蜜蜜的鹼粽、冰粽則因缺乏蔬果，膳食纖維、維生素、礦物質等營養不足，如果攝取過多粽子，可能影響健康，腸胃不適，以及血糖和血壓失控。

國健康提出3大粽子食用秘訣，分述如下：

【健康吃粽秘訣1】盡量挑選口味較清淡：選用全榖及未精製雜糧作為主材料的粽子，建議每餐以1個為宜，或者與家人朋友分食，減少熱量攝取；沾醬適量使用，降低食入過多鹽分或糖分。

【健康吃粽秘訣2】力求健康搭配：粽子係由糯米所組成，屬於正餐，如果食用粽子，就應減少其他全穀雜糧類（如飯、麵）份量。每餐多補充足量蔬果，達到天天5蔬果的健康均衡飲食。

【健康吃粽秘訣3】食後適度運動：趁著假期和親朋好友外出踏青，參觀各地舉辦的划龍舟競賽，增加身體活動量，消耗多餘的熱量，維持健康體位。

文字編輯：楊芷晴

# 首圖來源／Freepik

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