誤食魚刺想吞飯自救…沒效反而脖子更痛、竟是魚刺插進甲狀腺！吃魚少煩惱3步驟快速挑刺
【早安健康／蔡經謙報導】不少民眾都有不小心吞下魚刺，被魚刺卡在喉嚨的經驗，但可曾想過，小小的魚刺竟有可能刺穿血管，不僅可能刺進甲狀腺，還有可能造成大出血！日前高雄一名婦人不慎吞下魚刺後，就以吃飯作為解方。本以為魚刺混著飯已吞下肚，不料脖子卻越來越痛，就醫後醫師也沒在咽喉、食道發現魚刺的蹤跡。一照電腦斷層才發現，魚刺竟刺進婦人甲狀腺，最後除了取出這根長達2.3cm的魚刺外，由於甲狀腺也受損，只好一併摘除。
事實上，魚刺卡住喉嚨時，和飯一起吞下肚相當危險。義大醫院耳鼻喉部耳科主任王建忠受訪指出，魚刺除了刺進甲狀腺外，還有可能讓縱膈腔（胸腔中兩側肺臟中間）嚴重感染。以這名婦人為例，除了誘發感染外，若未將魚刺取出，若刺進大血管有可能造成大失血。
誤吞魚刺後，吃飯、喝水喝醋、自己夾都是錯誤解方
當你被魚刺卡到喉嚨都如何處理呢？喝水？喝醋？繼續吃飯、吃菜？還是自己夾夾看？事實上，繼續吃飯、吃菜，盼能將魚刺一同吞進肚子的作法，容易讓魚刺刺進食道深處；而不少民眾認為醋可以軟化魚刺，不過由於醋的酸度不足，不僅達不到該效果，甚至還可能讓傷口惡化；自己夾夾看更可能反而將魚刺推得更深，造成喉嚨、食道受傷，提升自己被感染的風險。
因此，小兒科醫師巫漢盟曾於社群指出，卡到魚刺時最好的處理方式，實際上還是緊急送醫，可盡速至診所請醫師取出。
若魚刺久未取出，或吞下魚刺後身體卻出現不適症狀也要小心。耳鼻喉科醫師樊樂遠曾為文指出，除了魚刺造成的傷口發炎感染外，若出現頸部腫痛、吞嚥困難，誤吞魚刺後胸口痛、肚子痛，則一定要就醫檢查。
愛吃魚又怕魚刺或討厭挑刺？下一頁看看農委會推薦怎麼快速清除魚刺盡興吃！
清除魚刺妙訣竅大公開，3招將魚骨快速除盡
大口吃肉、吃魚是最爽快的用餐方式。不過，若吃魚不留意，看似細小的魚刺恐隱藏著致命危機。因此，在大啖魚類料理前，先清除魚刺或許是個不錯的做法。行政院農業委員會於社群指出，其實只要3步驟就能快速清除魚刺，讓民眾輕鬆享用美味的水產品。
- 用筷子將魚的胸鰭、背鰭與腹鰭剝除。
- 從鰓蓋後緣，沿著魚身中線將魚肉上下剝開，此時剝下的魚肉已可享用，或可先暫放在一旁。
- 一手用筷子夾著魚骨頭，另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉，即可將骨頭整個拉起來。
這個方式是去除魚類骨架、魚刺最快速的方式。不過，部分魚的品種在魚肉中仍有許多細微小刺，因此民眾吃這些魚類時，仍應留意，不要狼吞虎嚥地忽視魚刺囉。
參考資料:
- 婦誤食魚刺吞飯解決 就醫發現已刺進甲狀腺
- 什麼是縱膈腔？
- 誤吞魚刺竟敗血症死！醫：卡魚刺4常見解法更危險
- 吞魚刺不理變嚴重感染！魚刺卡喉嚨自救3招，吞飯或喝醋都錯
- 阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師
- 行政院農業委員會