得癌症不能喝咖啡？咖啡不只防肝癌也防大腸癌 喝這杯數癌惡化和死亡率降4成
得癌症不能喝咖啡了嗎？許多癌症病患確診後，往往會被建議「戒除過去的壞習慣」，讓嗜咖啡者更覺得抗癌人生困難許多。台灣免疫暨腫瘤學會理事長吳教恩醫師說，門診中常有愛喝咖啡的癌友苦惱地詢問：得病之後是不是就不能再喝咖啡了？事實上，多項權威研究顯示，咖啡不僅對健康人有益，對於癌症患者，尤其是大腸癌病友的病情控制，似乎也有積極的幫助。
過去的研究已經發現，長期飲用咖啡的人罹患肝癌的風險降低了約40％。2021年的研究更進一步指出，咖啡能讓脂肪肝的發生率下降23％，甚至能降低33％進展至嚴重肝纖維化的風險。這些數據讓醫學界開始關注，咖啡中的成分是否在對抗腫瘤與保護器官方面，扮演著比想像中更重要的角色。
權威期刊研究證實：大腸癌患者咖啡喝愈多愈好
由於有不少癌友都有這種困擾，吳教恩醫師特別分享了一篇發表於《美國醫學會雜誌腫瘤學（JAMA Oncology）》的研究。這項研究收錄1000多位正在接受化療與標靶藥物治療的晚期大腸癌患者進行調查。
這篇研究的特別之處，在於這是一項第三期臨床試驗的前瞻性資料，其數據可信度極高，能排除許多回顧性研究可能產生的誤差，為癌友是否能喝咖啡提供了科學實證。
研究結果令人驚訝，數據顯示每天喝2到3杯咖啡的患者，無論是一般咖啡還是低咖啡因咖啡，其疾病惡化率與死亡率皆比完全不喝咖啡的人降低了18％。也就是規律喝咖啡的癌友，有1/5的人病情惡化的風險降低了，對於正在接受艱辛抗癌療程的病友來說，這無疑是一個令人振奮的消息。
多喝一杯保護力再提升：不論有無咖啡因皆有效
而且這項研究顯示「咖啡喝愈多，保護力愈高」，因為研究團隊進一步分析發現，咖啡的保護力與飲用量呈現正相關趨勢。每多喝一杯咖啡，就能降低5％的疾病惡化率與7％的死亡率。
其中每日飲用4杯以上的族群，雖然因人數較少導致統計上的意義稍顯不足，但在數據趨勢上，其死亡率降低了36％，疾病惡化率也下降了22％，展現出強大的保護潛力。
值得注意的是，不論病患飲用的是含咖啡因的一般咖啡，或是低咖啡因咖啡，其對疾病控制的幫助幾乎是一致的。吳教恩醫師解釋，這代表咖啡的抗癌效果並非僅來自咖啡因，而是咖啡中包含的抗氧化、增加新陳代謝等複雜的生物活性成分，這些成分在人體內共同作用，產生了保護機制。
醫師建議：維持既有習慣不需恐慌，享受咖啡無壞處
對於癌症病友的日常建議，吳教恩醫師抱持相對開明但保守的態度。他認為雖然目前資料顯示喝咖啡對大腸癌治療有正面趨勢，但這不代表從不喝咖啡的人需要為了增加保護力而強迫自己開始喝，像喝咖啡容易心悸或失眠的人，就不建議一定要喝。
他說明，這些研究對象多半是長期保有喝咖啡習慣的人，目前仍無罹癌後才開始喝咖啡是否具有相同保護力的研究，對剛開始飲用咖啡的影響仍需更多研究來證實。
吳教恩醫師說，目前沒有任何醫學報導指出癌症患者喝咖啡會導致病情惡化。如果癌友原本就有喝咖啡的習慣，且身體沒有特殊的禁忌症或不適感，在罹癌後依然可以放心品嚐。
咖啡不僅能提振精神、改善心情，讓治療過程中的工作與生活更有效率，更有可能在無形中成為您對抗癌症的隱形盟友。
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◎ 諮詢專家／吳教恩醫師