中元普渡拜罐頭！1圖揭「10種常見罐頭熱量」排行 營養師忠告：1動作防腐性就沒了
中元普渡快到了！很多人會買罐頭囤著，拜拜不容易壞又可以保存很久，但在比供桌精彩度的同時，你有比過營養標示嗎？你家都買哪一種？
普渡罐頭 熱量排行榜
▲甜罐頭
．牛奶花生 416kcal/含糖量25.8g
．玉米罐頭 340kcal/含糖量14.6g
．八寶粥 269kcal/含糖量34.5g
．紅豆粉粿 189.3kcal/含糖量30.2g
．鳳梨罐頭 185.6kcal/含糖量43.2g
▲鹹罐頭
．幼筍 490kcal/含鈉量1450mg
．番茄鯖魚 370.5kcal/含鈉量1070mg
．土豆麵筋 284.2kcal/含鈉量1876mg
．鮪魚罐頭 277.2kcal/含鈉量1522mg
．大茂黑瓜 140kcal/含鈉量1690mg
罐頭這樣吃 減少身體負擔
營養師高敏敏指出，有沒有發現，小小一罐鳳梨罐頭就有8顆以上方糖。衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降為5%，例如：每日攝取2000kcal為例 那麼糖攝取量應低於200kcal（最好更低至100kcal)，大約是25-50g糖量，所以甜罐頭幾乎都快超標。
高敏敏建議，有新鮮食物就減少吃罐頭。衛福部也建議每日鈉攝取量不超過2400mg (＝6g鹽)，而小小一罐罐頭，鈉含量直接超過一天能攝取的50%以上，所以吃的時候可以先將湯汁濾掉，或是清燙一下再享用。
而買罐頭之外，供桌上可以多一些無糖飲品或五穀雜糧，一樣耐放又不會太多負擔。
罐頭開封等於失去防腐 罐頭出現這些變化恐是變質
還有「罐頭不等於耐放」開封之後=失去防腐特性，高敏敏強調，不要以為冰冰箱就可以繼續放很久，加上與金屬接觸，冷藏時可能導致化學作用而變質，所以開封後還是建議儘快吃完，或是改放進保鮮盒中保存。
值得注意的是，在購買罐頭時，應避免購買有捲封不良、生鏽、膨脹、凹陷的罐頭，因為有可能導致空氣進入內部，造成細菌產生；若是是購買玻璃罐頭，必須按壓瓶蓋處中間的「真空安全鈕」確認沒有浮起澎開、無聲音再購買；開罐後如果有變色及不正常的沈澱也不建議食用。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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