過敏體質注意！市售食品過敏原有這些 食藥署明訂包裝標示需合規

整理＝編輯部

為加強揭露食品過敏原的標示資訊，保障過敏體質消費者飲食安全，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）訂定「食品過敏原標示規定」，市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶／羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等及其製品，以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，均須在產品的容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊。

台灣飲食過敏調查中，無論年紀，有殼海鮮皆為頭號敏原。（圖片來源：食藥署提供）

食藥每年抽查包裝過敏原標示 標示不實開罰3萬元至300萬元或4萬元至400萬元

食藥署為瞭解國內食品過敏原標示之實際情況及維護民眾消費權益，執行市售食品過敏原標示符合性調查檢驗，分析產品中11大強制標示食品過敏原項目，並由各地方政府衛生局協助抽樣。自2021年起至2023年，每年各抽樣100件市售包裝產品，各年度的符合規定比率，2021年為87%、2022年為87%、2023年為92%。不符合規定之產品皆由地方衛生局協助進行後續行政裁處，業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正，並處以新台幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。相關產品資訊已陸續公開於食藥署官網不合格產品專區，供外界查詢。

2021年起至2023年市售食品過敏原標示符合性調查檢驗中，合規率從87%增長到92%。（圖片來源：食藥署提供）

食品過敏原包含甲殼類海鮮、奶製品、芒果、花生等相關製品，依規定過敏原應標示於食品包裝上或加註明顯醒語資訊。（圖片來源：食藥署提供）

市售食品過敏原標示調查檢驗不合規定常見樣態。（圖片來源：食藥署提供）

民眾選購完整包裝、標示清楚之產品 若有過敏反應需儘速就醫

國人食物過敏盛行率上升中。（圖片來源：食藥署提供）

食藥署提醒有過敏體質的民眾選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚之產品，以避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫以維護健康。

審稿編輯：林玉婷

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