茂谷柑皮薄多汁，專家圖解「3剝法」果汁不亂滴！ 加碼教你橘子皮變清潔劑

茂谷柑不只汁多味美，更富含維生素A、B、C、礦物質、膳食纖維、類黃酮素等多種營養，當果皮轉色為亮麗有光澤的橙黃色，便代表果實已達成熟，正是品嚐鮮甜滋味的絕佳時機！

茂谷柑這樣剝 　雙手不再黏答答

而皮薄多汁是茂谷柑的最大特色，但若採用一般的柑橘剝法，常會發生「爆橘」的小困擾！對此，鮮享農YA - 農糧署教你3招完美剝法，讓你不再兩手黏答答：

1、像剝「橘子」從蒂頭剝

從頂端處以手或湯匙，戳入後小力向下剝

2、像剝「柚子」先劃再剝

先切去頂端，再以水果刀，於果皮輕輕刻劃最後向外剝開

3、像切「柳丁」直接切開

直接用水果刀從頂端處直切成多瓣，招待客人美觀又方便

家事好幫手　橘子皮妙用多

吃完橘子肉，橘子皮先不要丟，發揮環保巧思，善用天然橘子皮來做各項清潔小物。鮮享農YA - 農糧署分享，將橘子皮和水放入鍋中，煮滾後再以小火滾15分鐘，一定要冷卻放涼後，再加入75%酒精，過濾後裝入噴瓶，便可做為「橘子皮擦拭液」，可擦拭傢俱、櫃子及桌面，還帶有清新橙香。

也可將剝下的橘子皮放入冰箱，除去因食材較多或較雜時產生的異味；或是放入微波爐加熱3分鐘，再用濕布擦拭，，利用橘子皮中的橙油成分，幫助軟化頑固污垢，清潔溜溜。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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