中秋烤肉好油！專家推「餐後水果首選」 3大好處一次看
中秋連假登場，不少民眾已準備好月餅、烤肉食材，準備和家人朋友一起烤肉賞月。不過，烤肉聚餐往往少不了大量肉類、加工食品及高油脂食物，吃多了容易感到油膩、飽脹。營養師林俐岑提醒，除了控制份量，也可以在餐後搭配水果，其中綠奇異果、黃金奇異果都是不錯的選擇。
林俐岑透過臉書專頁「林俐岑營養師的小天地」指出，中秋節聚餐時，肉類攝取量通常比平日高，餐食也可能較為油膩，因此餐後適量補充水果，有助於讓飲食內容更加多元。奇異果除了含有膳食纖維，也富含維生素C，可作為烤肉餐後的水果選擇。
為何烤肉後可以吃奇異果？專家曝3大理由
1. 含奇異果酵素，有助蛋白質消化
奇異果含有一種稱為「奇異果酵素」（actinidin）的蛋白酶，能分解蛋白質。由於烤肉時通常會攝取較多肉類，餐後搭配奇異果，能提供蛋白質消化相關的酵素來源，對於餐後容易有飽脹感的人而言，可以作為水果選擇之一。
2. 富含維生素C，補充抗氧化營養素
肉類經過高溫燒烤，過程中可能產生氧化相關物質。奇異果則含有豐富維生素C，具有抗氧化作用。林俐岑表示，透過蔬菜、水果等天然食物攝取維生素C，也是日常飲食中補充抗氧化營養素的方式之一。
3. 綠、黃金奇異果各具營養特色
綠奇異果膳食纖維含量較豐富，可作為日常飲食中的纖維來源；相關研究也指出，每日食用200克綠奇異果，有助於維持正常排便與消化道機能。
至於黃金奇異果，則因為維生素C含量高、口感香甜受到不少人喜愛。兩種奇異果都可以納入均衡飲食中的水果選擇，依照個人口味搭配即可。
中秋烤肉別只顧著吃肉 水果、蔬菜也要一起上桌
林俐岑提醒，中秋烤肉不必完全禁止月餅或肉類，重點仍在於份量與整體飲食搭配。除了選擇適量的肉類，也可以增加蔬菜、菇類及水果的比例，並搭配充足水分，避免整餐都以高油脂、高熱量食物為主。
中秋節與家人朋友烤肉、賞月之餘，適量攝取水果，可以補充膳食纖維、維生素C等營養素，讓中秋聚餐吃得更加多元均衡。
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