中秋吃月餅注意！「熱量炸彈」恐下肚 營養師授5招解膩又養身
每逢中秋節，許多人除了賞月外，還會吃些月餅、蛋黃酥，但也可能不小心把「熱量炸彈」吃下肚。對此，營養師陳珮淳過去就曾透過臉書發文分享「5招」，只要簡單搭配無糖茶或水果，便可減少身體負擔、安心過中秋。
月餅如熱烈炸彈，營養師曝5吃法減負擔
1、月餅搭無糖茶
綠茶、烏龍茶、普洱茶因富含茶多酚及兒茶素，有助減少月餅的甜膩感，同時也能避免民眾在享用高熱量糕餅時，額外攝取含糖飲料的熱量。
2、月餅搭高纖水果
高纖蔬果可改善腸道菌相，降低腸胃脹氣與消化不良風險，像是奇異果、火龍果、草莓等均富含可溶性纖維，可協助蛋白質分解。
3、月餅搭配蛋白質
無糖豆漿、優格、茶葉蛋同樣適合與月餅一起食用，此舉除了可延長飽足感，還刺激腸泌素（GLP-1、PYY）分泌，延緩胃排空，讓血糖上升更平穩。
4、月餅切半吃
陳珮淳表示，傳統一顆蛋黃酥的熱量大約是250至350大卡，若一次吃2顆的話，總熱量即接近一餐，因此建議可切半吃或與親友分享。
5、月餅當替換不當加碼
月餅本身就屬於高油、高糖澱粉，吃它就等於將一份的飯、一份甜點吃下肚，故研究指出，將月餅視為「替換」會比「額外加碼」更有助控制體重。
月餅不慎吃太多怎辦？營養師授5招解決
陳珮淳補充，月餅除了含有高油、高糖，平時還會加入蛋黃、豆沙、堅果等餡料，容易導致脹氣、消化不良、胃酸逆流等症狀。
陳珮淳提醒，如果要避免出現身體不適，可透過「配喝溫熱茶」、「多攝取膳食纖維」、「細嚼慢嚥」、「細嚼慢嚥」、「吃完散步10至15分鐘」及「睡前勿吃」5招，讓腸胃獲得照護。
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