減重神隊友！5種水果清血管、抗內臟脂肪「飯前、飯後吃各有好處」
【早安健康／李芸報導】許多人在減肥期間，擔心又大又甜的水果造成身體負擔而不敢吃；也曾有案例為了減肥天天吃「水果餐」，不但沒有瘦，反而還引來血糖危機。究竟減肥期間能不能吃水果？營養師程涵宇說明，其實有些水果吃了不但不會胖，還富含能夠幫助身體代謝、燃脂的營養素，只要挑對種類，水果可以是「減肥時的超級好朋友」。
水果吃對有如「減肥神器」！5大減肥水果一次看
吃對水果能助攻減肥！營養師廖容綺在臉書上說明，水果中的膳食纖維可以改善腸道健康，增加胰島素敏感度、飽足感，還能幫助身體促進代謝；有些植化素則能抑制脂肪堆積；此外，豐富的維生素C還可以協助體內脂肪運送，並製造「快樂激素」多巴胺，避免情緒性進食。
究竟減肥時應該挑選哪些水果，才能達到最佳的剷肉效果？程涵宇營養師在臉書上列出減肥水果清單，其中前5名分別是小番茄、莓果、奇異果、芭樂、美濃瓜。
1. 小番茄
小番茄富含維生素Ｃ、膳食纖維、茄紅素等，營養師趙函穎表示，茄紅素有抗氧化的效果，能夠保護心血管健康、美白、保健男性攝護腺，加上高纖維、低熱量，因此被視為輔助減重的食材。營養師李婉萍則建議將番茄作為點心，取代辦公室常常團購的含糖飲料，光是一杯珍珠奶茶的熱量，就約等於115顆小番茄！
此外，營養師張宜婷在臉書上提到，番茄中含有一種有益人體的脂肪酸「13-oxo-ODA」，這種營養素可以活化體內代謝脂質的酵素，將身體調整成容易燃燒脂肪的環境，有助控制肥胖和體內三酸甘油脂含量。他建議，可以在每天晚飯後、睡覺前約3小時吃番茄，促進身體在夜間分泌13-oxo-ODA脂肪酸。
2. 莓果
莓果類熱量低且富含膳食纖維，能夠降膽固醇、血壓並減輕發炎，好食課營養師團隊曾撰文說明，莓果中富含的花青素具有超強的抗氧化功效，且能參與肝臟的脂肪合成，協助代謝體內堆積的脂肪。
營養師余朱青也在臉書上表示，各個種類的莓果都對健康有益，歷如蔓越莓能保護尿道，降低尿道感染風險；黑醋栗的維生素C含量比藍莓更高，可以減少壓力、負面情緒，還能雕塑曲線、加強燃脂；藍莓則具有保護視力和心血管系統、增強記憶力等優點。
3. 奇異果
日本瘦身專家和田清香表示，奇異果富含維生素、葉酸、礦物質，營養密度相當於蘋果的6倍；且同時富含非水溶性和水溶性膳食纖維，能夠保護腸道黏膜、增加腸道益菌並增加糞便體積，有助重整腸道環境，排出體內堆積已久的毒素。另外，奇異果中也含有促進蛋白質消化的酵素，有助腸胃蠕動，也能促進血液循環、提高代謝，對瘦身是一大幫助。
4. 芭樂
程涵宇營養師提到，芭樂富含維生素C、鉀、膳食纖維，可以提供身體飽足感；並含有豐富的抗氧化劑，能夠減緩皮膚老化、幫助身體抗發炎。營養師劉怡里也在《健康2.0》節目中說明，芭樂中豐富的維生素C有助膽固醇代謝，能夠有效降低體內膽固醇含量。
5. 美濃瓜
香甜多汁的美濃瓜雖然甜度很高，其實熱量並不高，很適合在減肥期間吃！根據風澤中醫診所的資料，瓜果類的植物都富含水份，能夠清熱解渴、提供飽足感，也含有各種維生素，能夠預防中風、高血壓、發炎和各種癌症。
此外，美濃瓜中豐富的鉀可以幫助身體排出多餘的鈉離子，調節體內鹽分、水份平衡，並能消除水腫；日本營養師北川美幸還指出，哈密瓜中富含營養素「GABA」，不但可以讓人感到放鬆、減輕壓力，還能抑制內臟合成三酸甘油脂，改善心血管健康、促進代謝與血液循環。
水果這樣吃更健康！時機、份量都要注意
挑對有助減肥的水果後，還需把握對的時間、對的份量，不能毫無節制地吃，否則反而可能造成身體負擔。想要聰明、健康吃水果，以下幾項要點都須注意：
控制份量：營養師宋明樺在《剷肉10公斤！減脂瘦身湯》一書中說明，每天能夠攝取水果的份量約2～3碗，建議優先選擇熱量較低的水果；太甜的水果一次建議吃半碗，微甜水果則一次吃1碗就好。
直接吃水果，不用果汁取代：果汁不但熱量高，而且常常一口氣就喝完，容易使血糖波動劇烈。因此宋明樺營養師建議，如果牙口功能正常，盡量以直接吃水果為優先，若要飲用也建議選擇「蔬果汁」。
選對時機：
飯前：消化內科醫師楊建華在聯安診所網站撰文指出，飯前建議選擇高纖、低熱量的水果，能夠增加飽足感、減少正餐份量。不過須避免酸性、富含鉀離子的水果，可能會刺激胃酸、引發腸胃不適。
飯後：宋明樺營養師說明，飯後馬上吃水果可能造成血糖上升幅度大，還會影響消化，因此建議吃完飯後經過1個小時再吃水果。
兩餐之間：楊建華提到，兩餐之間很適合吃點水果緩解嘴饞、肚子餓，取代零食、點心等較不健康的食物。
連皮吃更營養：宋明樺營養師建議水果最好能直接、完整地吃；如果是需要去皮的水果，建議使用削皮刀，且不要將皮削得太乾淨，以免外皮的營養素、纖維通通都被去除。
慢性病患者挑水果要注意：若本身為慢性病患，需注意留意身體狀況挑選水果，例如糖尿病患需挑低GI值的水果、避免會讓血糖劇烈變動的選項； 高血壓者宜多吃高鉀水果幫助排鈉、降血壓；腎臟病患則需避開高鉀的水果。