零食不離手！專家曝「1進食習慣」恐代謝失調 3大影響別輕忽
近年來，許多人因工作繁忙或生活習慣改變，養成了隨時吃零食、喝飲料的習慣。這種看似方便的進食模式，實際上可能對身體健康造成嚴重影響。最新研究顯示，不當的進食時間和頻率不僅會導致脂肪堆積，更可能引發胰島素敏感性下降，以及體內發炎指標上升等健康問題。
台灣營養基金會董事吳映蓉在臉書專頁「吳映蓉博士營養天地」發文指出，「隨時吃、隨時喝」的習慣會破壞人體的代謝健康，造成脂肪堆積、對胰島素的反應變差、發炎指數增加。
研究顯示，即使每日攝取的總熱量相同，若採取「不停地進食」的方式，沒有空腹休息時間，往往會導致代謝數據惡化，引發脂肪堆積增加、胰島素敏感性下降，以及發炎指標上升等問題。另外，透過小鼠實驗及人體臨床試驗發現，讓身體有「不吃」的時間間隔，不僅能改善血糖控制，還能減少脂肪堆積，同時降低身體的發炎反應和氧化壓力。
吳映蓉表示，若想擁有更健康的身體，應該養成規律的飲食習慣，避免整天零食不離手。她特別提醒，含糖飲料並非良好的陪伴選擇，每次的啜飲都可能導致胰島素產生小幅度的暴衝。他補充，透過建立正確的進食時間觀念，讓身體清楚區分「進食時間」和「休息時間」，不僅能讓代謝系統獲得適當的休息，更能提升精神狀態，並逐漸改善體態。