西瓜索命！男嗑完竟變大白肺 醫：每年案例都很多
一名70歲慢性腎病第5期男性患者，因吃下約半顆西瓜，導致體內水分大量積聚、肺部嚴重積水，送抵急診時喘到只能坐在輪椅上，胸部X光呈現一片白，確診為嚴重肺水腫。亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任對此提出警示，腎病患者食用西瓜須嚴格控制份量。
該名男性患者平日被醫囑嚴格限水，每日攝取量不得超過1500c.c.，連湯都不敢碰，卻因西瓜口感清甜而一口氣吃下約半顆。林軒任在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」發文描述，患者的女兒在急診室旁啜泣，難以置信地問道：「不過就是吃了西瓜，怎麼會變成這樣？」
送醫時，該男性血氧濃度僅剩88%，遠低於正常值95%以上，雙腳明顯浮腫，胸部X光影像幾乎全白，病情危急。林軒任說明，西瓜含水量高達92%，若以一般家庭分食的薄片計算，僅吃5片便可能攝入超過1000c.c.的水分，腎功能受損的患者無法正常排出多餘水分，這些液體便逐漸堆積於肺部、腹腔及下肢，引發肺水腫、腹水與浮腫等併發症。
除了含水量的問題，高血鉀同樣是腎病患者不可忽視的風險。林軒任指出，每100克西瓜含有112毫克的鉀，腎病患者若攝取過量，初期症狀為手腳發麻、無力，容易被誤判為中暑或過度疲勞，隨後可能出現心律不整，最嚴重的情況甚至導致心臟驟停。他表示，已有多名腎友送抵急診時脈搏已無法測得。
林軒任強調，腎病患者並非完全不能食用西瓜，但須遵守3項原則。首先，西瓜汁絕對不可飲用，因為1杯西瓜汁濃縮了近1台斤西瓜的水分與鉀，且液態形式讓身體來不及反應便全數吸收。其次，每日食用量以1片為上限，大小約為手掌大、厚度約1個指節，重量介於100至150克之間，並須同步減少等量的水分及其他高鉀水果攝取。第三，不要在西瓜上灑鹽提甜，此舉對血壓控制與體液平衡均會造成雙重負擔。
林軒任表示，每年夏天急診室都會出現因吃西瓜而送醫的腎病患者，這類案例並非偶發，而是每年重複上演的警訊。