荔枝泡鹽水更毒！吃不熟荔枝恐致「荔枝病 」：食用4大忌曝、2病患慎食
年中是荔枝盛產的季節，愛吃荔枝的人更是停不下來，但中醫師陳盈光提醒，荔枝是溫性食物，吃多易上火，吃到不成熟的荔枝還有可能患上「荔枝病 」；此外，糖尿病及痛風患者請謹慎食用。他也提醒大家不要相信荔枝泡鹽水不燥的說法，這樣容易讓農藥跑進果肉；也不要空腹吃荔枝。
陳盈光在臉書粉專《中醫師 陳盈光》指出，荔枝又叫離枝，又香又美味，但離開本枝後就容易變質。果肉性味甘溫，有補脾益肝、益智安神的功效，失眠、健忘、神疲的人可以吃；荔枝核是一味中藥，性味辛微苦溫，具有行氣散結、散寒止痛的功效，用於治療疝氣痛、睪丸腫痛、瘰癧。
荔枝的營養價值
富含鉀：可預防高血壓，降低心血管疾病及中風風險。
富含維生素C：維生素Ｃ是蘋果的20倍，可促進膠原蛋白增生、修復受傷的組織；也是很好的抗氧化物，可以增強免疫力。
有色胺酸：促進合成血清素，使人放鬆、心情愉悅、好入眠。
荔枝病
陳盈光說明，荔枝病是空腹時食用大量的荔枝所引發的低血糖症。根據研究指出，在營養條件不好且盛產了荔枝地區的兒童確實反反覆發生，例如大陸和印度，多半是因為沒東西吃，空腹吃荔枝造成。輕微症狀包括頭暈、出汗、口渴、心悸、全身無力等，嚴重的話會四肢冰冷、昏迷、抽搐甚至死亡。
目前認為是因荔枝果肉有抑制血糖的成分MCPG，而這成分在未成熟的荔枝含量更多！但也不排除是殺蟲劑造成。
食用建議
不要吃多：成年人每天不超過15顆；小孩則每天控制在5顆左右，年齡越小，體型越瘦的孩子越要注意不能過量。
不要空腹：建議飯後半小時吃，如已空腹吃了，就盡快吃點飯。
不熟不吃：沒熟的荔枝MCPG越多，血糖下降得就越快，尤其兒童千萬別吃不成熟的荔枝。
有禁忌症別吃：糖尿病及痛風患者請謹慎食用。
怎麼挑出好荔枝
荔枝的外觀「紅中帶點綠」新鮮度佳，熟度剛好，要挑選有一定彈性，不過於鬆軟或堅硬的質地，且味道帶有淡淡甜香，無酸、無酒味的荔枝。
荔枝怎麼洗
荔枝易有蟲害，因此難免使用殺蟲劑。清洗時荔枝保留蒂頭用充滿水的盆子浸泡，同時開水龍頭小小的水呈一直線，讓浸泡的水不斷流動流出，最後再開大水用軟毛刷洗。
陳盈光還特別提醒大家不要相信泡鹽水不燥的說法，這樣容易讓農藥跑進果肉，怕燥就要少吃，沒有比忌口更好的方法！
本文經 陳盈光中醫師 臉書粉專《中醫師 陳盈光》授權報導
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