無糖不一定真的無糖！台大公衛抽驗揭 55.6% 仍有糖，日常茶飲別只看甜度
很多人點飲料時，最有安全感的兩個字就是「無糖」。
尤其是上班族、外食族，下午想喝一杯手搖，又怕糖分太高，往往會在點餐時直接選無糖。心裡想著：至少這一杯應該比較沒有負擔。
但近期台大公衛研究團隊針對市售手搖飲進行抽驗，結果發現事情可能沒有想像中那麼簡單。據媒體報導，研究團隊抽驗 126 件手搖飲樣本，發現 85.6% 飲品實測總糖量高於標示，其中標榜「無糖」的飲品，也有 55.6% 仍檢出糖分。
這不代表以後都不能喝手搖飲，也不是要把所有飲料打成壞人。真正值得注意的是：日常茶飲不能只看甜度選項，還要看糖從哪裡來、配料加了什麼、成分標示有沒有說清楚。
為什麼點了無糖，還是可能喝到糖？
無糖常讓人以為「完全沒有糖」，但一杯飲料裡的糖，不一定只來自店員額外加入的糖漿。
有些糖可能原本就存在於原料與配料裡。
例如水果茶裡的果汁、奶茶裡的乳品、珍珠或蒟蒻等配料，都可能讓一杯看似無糖的飲料，實際上仍然含有糖分。也就是說，消費者點的可能是「無加糖」，但不一定等於「總糖量為零」。
研究也提到，市面上一杯 700 毫升半糖手搖飲，平均含糖量達 46.5 公克，已接近 WHO 建議成人每日游離糖攝取上限 50 公克。對習慣每天喝一杯的人來說，真正容易被忽略的不是偶爾喝飲料，而是長期低估了自己每天喝進多少糖。
所以，少糖生活的第一步，不是把飲料全部戒掉，而是先看懂：這杯飲料的甜味到底從哪裡來。
日常茶飲別只看甜度，還要看哪些地方？
挑飲料時，「無糖、微糖、半糖」當然重要，但它只回答了一件事：店家有沒有額外加糖，以及加了多少。
它沒有回答的是：這杯飲料原本的基底是什麼？配料本身有沒有糖？容量有多大？成分是否透明？
如果是純茶，糖分來源相對單純；但如果是果茶、奶茶、奶蓋茶或加料飲，糖分來源就會變複雜。即使不額外加糖，水果、乳品、濃縮原料、珍珠、布丁、蒟蒻或椰果，都可能讓總糖量往上增加。
容量也是容易被忽略的一點。很多人覺得自己點的是微糖或無糖，但如果每天都喝大杯，實際喝進的總量仍然可能比想像中多。
下次點飲料前，可以先問自己 4 件事：
第一，這杯飲料是純茶、果茶、奶茶，還是加料飲？
第二，甜味只來自糖漿，還是也來自水果、乳品或配料？
第三，容量是不是比自己真正需要的還大？
第四，標示有沒有說清楚總糖量，而不是只寫甜度？
能回答這 4 個問題，才算真的開始看懂日常茶飲。
想少喝糖，無糖茶、草本茶和漢方茶怎麼選？
想少喝糖，不代表每天只能喝白開水。無糖茶、草本茶、漢方茶，都可能成為日常茶飲選項，只是每一種適合的情境不同。
無糖茶比較像日常解渴選擇，成分單純，適合本來就喜歡茶味的人。草本茶常見素材包括洛神、菊花、薄荷等，重點是要確認是否額外加糖或調味。漢方養生茶則通常會使用多種草本或漢方素材，適合想把茶飲放進日常生活節奏的人。
但也要提醒，名字聽起來養生，不等於消費者就能完全放心。
不管是無糖茶、草本茶，還是漢方茶，真正該看的都不是包裝上寫得多厲害，而是成分是否看得懂、來源是否說得清楚、品牌是否避免誇大宣稱。
如果一款茶飲只強調「養生感」，卻沒有說明成分、來源與飲用情境，消費者仍然要多想一步。因為越常喝的東西，越需要知道自己喝下什麼。
茗京萃創辦人陳慧娟怎麼看日常茶飲選擇？
茗京萃創辦人陳慧娟出身中藥批發商家庭，具護理背景，長期投入漢方產業與漢方生活化推廣。她觀察，現代人不是不知道要少糖，而是太習慣用「無糖」兩個字替自己做判斷。
在她看來，一杯日常茶飲如果要長期喝，不能只停在口味和甜度，而要回到更基本的問題：用了什麼、從哪裡來、為什麼這樣搭配，以及品牌有沒有把這些資訊說清楚。
陳慧娟提醒，挑日常飲品時，不要只問這杯甜不甜，也要進一步看甜味從哪裡來、成分是否說得清楚。尤其當越來越多人想減少含糖飲料，轉向無糖茶、草本茶或漢方養生茶時，標示透明與成分清楚，反而比「看起來很養生」更重要。
這也是漢方茶要走進現代生活時，必須面對的課題。
日常茶飲怎麼選，才不容易被「無糖」兩字誤導？
下次選飲料或茶飲，可以先看 4 件事：甜味從哪裡來、配料是否含糖、成分標示是否清楚、品牌說法有沒有誇大。
如果一款飲品說自己無糖，卻有水果濃縮原料、乳品或含糖配料，就不能只靠「無糖」兩字判斷。若一款茶飲主打養生，卻說不清楚原料與製作邏輯，也不適合直接當成安心選項。
少糖生活不是要人放棄所有喜歡的飲料，而是重新拿回選擇權。
台大公衛抽驗提醒我們，無糖不是終點，而是看懂日常茶飲的起點。真正適合長期喝的飲品，不一定是包裝最漂亮、名字最養生的那一杯，而是成分清楚、來源透明、標示說得明白，讓消費者知道自己每天喝下什麼的那一杯。
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