新屋鵝肉變身星級料理！桃園推「5+1」創意美食 3飯店聯手登場
記者楊淑媛／桃園報導
2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動、10日於八德區千塘行旅舉辦。市長張善政表示，為展現新屋鵝肉的多元風味，市府攜手新屋區農會及尊爵飯店集團跨界合作，推出「5+1」創意研發成果，包括5道星級鵝肉創意料理及1款鵝肉風味烘焙產品，期盼突破傳統烹調方式，為在地特色食材開創更多元的呈現方式。
五星主廚聯手研發 5道鵝肉創意料理3館同步開賣
張善政指出，新屋鵝肉遠近馳名，市府未來將以「傳統經典」與「創新研發」雙軌並進，持續提升在地農產品牌價值，吸引更多民眾走訪桃園，品嚐新屋鵝肉的獨特風味。尊爵天際大飯店董事長梁慧琪亦在活動中，致贈張善政市長「鵝」愛桃園文創陶瓷器作品，肯定市府結合業界推動在地美味，成為觀光亮點。
農業局表示，本次活動以「口鵝相傳—新屋鵝香、五星分饗」為主題，攜手尊爵大飯店、尊爵天際大飯店及千塘行旅，推出「三館聯創、聯售」，由主廚邱隆盛、巫易書帶領團隊，使用在地食材研發「埤塘手撕鵝香漢堡」、「稻香蟲草老鵝暖粥」、「石滬黑椒鵝香風卷」、「稻浪鵝油嫩胸壽司」及「永安晶凍醉香鵝胸」等5道新屋鵝肉創意料理，即日起於3館餐廳同步推出。
新屋鵝肉跨界星級餐飲 10月24日長祥宮再辦美食饗宴
此外，市府預計於10月24日在新屋長祥宮舉辦「新屋鵝肉美食饗宴」，現場也將供應「稻香蟲草老鵝暖粥」，歡迎民眾踴躍參與。今（115）年活動也融入台韓美食交流，特別邀請「桃氣女孩」韓籍成員RuRu（吳瑞律）參與「桃園好味應援任務」，透過料理品嚐、互動及烘焙體驗，從不同飲食文化的角度認識桃園在地食材，並持續以「產地×料理×通路」模式，拓展桃園優質農特產品的市場。
包括：市議員陳睿生、段樹文、市府農業局長陳冠義、新屋區長鄭詩鈿、八德區長蔡豊展、桃園市果菜公司董事長呂淑真、桃園市觀光發展基金會副執行長陳信守、中央畜產會執行長王佑桓、新屋區農會理事長葉時詮、八德區農會理事長邱顯國、總幹事吳家暉、觀音區農會總幹事江謝滺、大園區農會總幹事呂理標、尊爵天際大飯店董事長梁慧琪、中華民國養鵝協會秘書長林佳慧等均出席活動。