代謝不穩定 減肥恐失敗 吃越少瘦越快？ 台大破除減肥迷思

記者陳柏翰∕台北報導

肥胖易引發多種健康問題，台大醫院25日舉辦「台大醫院減肥班8週燃脂瘦身」新書發表會。書中集結台大醫院減肥班30年來協助學員減重的3大核心策略「營養、運動及心理」等各種小撇步。

台大醫院自1994年開辦減肥班迄今已超過30年，累積無數成功經驗。今年結合醫師、營養師、運動教練、物理治療師與精神醫學專家等17位跨領域專業，推出更完整的醫學級減重計畫，融合飲食管理、個別化運動與心理調適3大核心策略，幫助學員從根本建立「易瘦體質」，有效減重、避免復胖，進一步改善慢性病與整體健康。

台大營養團隊指出，減肥常見迷思包括「熱量吃越少、瘦越快」、「有氧運動越多越好」、「瘦了代謝自然就會變好等迷思」等迷思，事實上「代謝」就像車子的引擎，無論飲食或運動多努力，只要代謝不穩定，都可能減重失敗。

「減重並不等同禁食」，營養團隊強調，合理的碳水化合物、蛋白質和脂肪比例及各大類均衡飲食，體重控制期間仍建議需要攝取全榖雜糧類以提供能量所需，適當少油的優質蛋白質，豆魚蛋肉類，且並非一味無油飲食，應適度攝取好油，例如不飽和脂肪酸取代動物性來源的飽和脂肪，更可幫助減重期間改善血脂不良狀況。

另，減肥一定要動，營養團隊說，除了透過運動增加熱量消耗、提高基礎代謝率（BMR）、促進脂肪分解、提升新陳代謝、還能改善心血管功能、增強胰島素敏感性，並增強心理健康。日常生活也可以善用大眾交通工具的通勤機會，多步行、少久坐等，營造隨處可動，安全累積日常身體活動。

台大醫院健康教育中心主任楊志偉說，據統計，學員在課程結束後平均減重近6%，並有效改善血壓、血脂與血糖控制。多位學員在減重後成功減藥，甚至逆轉代謝疾病。