多吃生菜沙拉瘦更快？ 大量出汗不等於「代謝好」？ 中醫師破解夏季「5大迷思」
潮健康／編輯部
今年「大暑」時節迎來長達6天超過36度的極端高溫，醫療門診中不乏有民眾上門求助關於「熱傷害」造成的不適症狀。京都堂中醫邱冠忠中醫師指出，有5項容易在夏季產生的迷思，提醒民眾別讓錯誤觀念導致身體不適甚至引發肥胖：
迷思一：流汗和運動的效果一樣，只要汗流的夠多就不用運動。
邱冠忠中醫師表示，夏天時汗水分泌較多，是因為身體需藉由汗水蒸發冷卻、防止體溫過度升高。只要身體燃燒卡路里，體溫上升時就會流汗，但這不代表流汗就是「燃燒脂肪」，因造成體溫上升的原因眾多，例如：環境溫度高、身體受到感染發炎、藥物影響等等。
另外流汗只會排除水分、電解質和代謝廢物，流汗後的體重暫時下降，補充了水分體重就會恢復。所以流汗不等於運動、也不等於燃燒卡路里。
迷思二：天氣熱胃口差，吃不下飯容易瘦。
邱冠忠中醫師說明，天氣熱會讓人會感到胃口差，最常見原因為：
1.熱本身讓人不舒服情緒差，對於熱食產生排斥感。
2.天氣熱不想動，活動量相對減少也同時降低食慾。
但胃口差不代表攝取的熱量就會變少，因為很多人夏天吃不下正餐，卻吃很多冰品、甜點、含糖冰飲等這些高熱量點心，反而因此囤積了更多脂肪。
迷思三：喝冰水可刺激新陳代謝。
喝冰水對減重有無影響的爭議頗多，網路上甚至流傳冰水幫助減重的公式，其理論為「持續喝冰水1年，可以燃燒約1.56公斤的脂肪」。
邱冠忠中醫師駁斥，這說法並不成立，因為人體的複雜適應系統是無法以如此簡單的計算方式來預測的，並且人體在遇到下列3種情況時喝冰水反而會引發不適：
1. 月經期間，飲用冰水易造成子宮收縮而誘發經痛。
2. 感冒期間，免疫系統需要升高體溫來刺激免疫，喝冰水會造成黏膜溫度降低不利免疫細胞運作 。
3. 腸胃不適期間，飲用冰水會使腸胃道黏膜血管收縮造成局部缺血遭受細菌病毒入侵。
另外在中醫的觀點裡，腸胃黏膜受冰水刺激後會造成血管收縮、循環不佳而水腫，在中醫上稱為「脾濕」的表現，容易伴隨腹瀉、消化不良等等不適。長久下來更會因脾腎陽虛而導致氣喘、眼口鼻過敏加重，以及脂肪代謝變差體重上升等情形。
迷思四：天氣熱多吃生菜沙拉瘦更快。
邱冠忠中醫師澄清，日常飲食中吃太多冰品冷飲、生菜、生魚片等生冷食物與寒涼性蔬果，反而可能讓腸胃消化吸收功能停滯，引起濕氣蓄留體內，阻滯脾臟的運化。常見症狀如腰酸背痛，倦怠感持續、關節肌肉疼痛、糞便不成形以及糞便黏稠度過高。同時濕氣蓄留體內，也會降低身體的新陳代謝造成脂肪消耗速度緩慢，反而讓減肥變得困難。
迷思五：肥胖者夏天出汗量大代表身體是健康的。
邱冠忠中醫師說明，體脂肪具有保溫的作用，當夏季溫度高時，脂肪多如同身體多罩一層羽絨衣般，此時身體就必須要排更多汗去降溫，所以肥胖者因此而多汗，與健康無關。另外肥胖者通常活動量較低、循環也差，倘若飲水量不足，會很容易導致因無法順暢排汗降溫而中暑，面對高溫更需格外小心。
夏熱酷暑容易「心火旺盛」 吃這「8種食物」促進體內代謝
然而因為夏熱酷暑，容易心火旺盛，邱冠忠中醫師建議飲食上適合食用清淡或含水量多的食物：
1. 苦瓜、竹筍可降火氣舒緩神經加上大量膳食纖維，促進新陳代謝避免便秘，增進減重效果。
2. 大番茄的茄紅素可抗氧化、幫助減少膽固醇、增加新陳代謝。煮熟更容易被人體吸收。
3. 冬瓜、小黃瓜、綠豆、四季豆、蘆筍等當季食材，清熱利尿適合夏天食用。
或飲用含有下列成分的清熱排濕茶：
- 赤小豆、茯苓：促進新陳代謝。
2. 珍珠、薏仁：抗氧化與排除濕氣。
3. 黨蔘、黃耆：溫潤補氣。
4. 甘草、決明子、陳皮：清熱解毒。
最後，邱冠忠中醫師提醒民眾，上述飲食效果因人而異，有關適應症、禁忌症等副作用等問題，還是需由專業醫師診斷評估為主。
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