健康網》香蕉樹其實不是「樹」！ 農糧署解密：枝幹是假莖
〔健康頻道／綜合報導〕相信大家一定都吃過香蕉吧，但您知道香蕉其實不是樹嗎？農糧署指出，香蕉植株屬於大型草本植物，而長在地上的部位是葉子，直挺的枝幹是假莖，也就是「葉鞘」，真正的莖是在地下為地下球莖。香蕉植株除了能生產美味可口的果實香蕉，花還可以製作香蕉花茶、假莖能編織包包，甚至葉子還能盛裝食物，用途十分廣泛！
植株用處多 香蕉適合老人小孩吃
關於香蕉的營養成分，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，不同季節享用香蕉時，口感會不一樣！除此之外，其富含營養成分，如鉀、鎂、葉酸、維生素C、膳食纖維等，果肉柔軟香甜，且無籽易剝皮非常方便食用，適合老人和小孩食用外，用途也十分廣泛。
●香蕉葉—盛裝食物：葉大呈現羽狀平行葉脈，在原民部落常用於包裹食物或當作燃料。
●香蕉果實：又稱「弓蕉」或「芎蕉」，其果肉柔軟香甜，四季皆產，風味會因季節而有所差異。
●香蕉花—香蕉花茶：巨型紫色為香蕉花苞，香蕉花藏於花苞內，經日曬可製成香蕉花茶。
●香蕉假莖—纖維編織：部分品種的假莖可抽取纖維，稱為香蕉絲，是噶瑪蘭族特有的香蕉絲織布，可製成編織包包、帽子以及繩索。
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