影／北港道地港式飲茶　皇信樓不輸香港廣東

從快炒手到純手工港式廣東點心，皇信樓港式點心提供道地港式料理，已成喜愛吃港式飲茶的人最常去的地方；踏進皇信樓首先看到老闆歐皇信忙著蒸煮料理，從鹹的、甜的、冰的還是熱的，無論是主食、點心、還是煲飯、煲湯，都可選自己喜歡的港式料理，不用搭機遠赴香港。

皇信樓港式點心的菜單品項多，價格上比起大都會的港式飲茶，也相對地物美價廉；北港朝天宮監事陳金池嘗了一口後，誇讚說，很讚～北港這個小地方有港式飲茶，是北港人的口福，更能促進北港的經濟，不用再跑到外地消費。

▲粉腸有蝦仁、油條、牛肉、叉燒等各種道地港式飲茶口感都有。（圖／記者蘇榮泉攝）

歐皇信指出，早期北港人注重日本料理，還有各式小吃如魯肉販、香菇肉羹、貢丸湯等傳統小吃，就沒有比較特殊的餐飲；由於本身熱衷於港式飲茶料理製作，有朋友吃過我的港式料理，他們建議在北港開設廣東點心店。

▲北港朝天宮監事陳金池嘗了一口後，誇讚說，很讚～（圖／記者蘇榮泉攝）

歐皇信說，廣東點心不外乎有六種點心，蒸的部分有蝦餃、燒賣、排骨、雞腳、叉燒包，可以吃到師傅包的功夫，其口感都不一樣的。煎的部分林廊滿目有韭菜煎肉餅、港式羅蔔糕等等，炸的部分有港式炸春捲、芝麻捲等等，粉腸有蝦仁、油條、牛肉、叉燒，各種道地港式飲茶口感都有，不用再飛到香港、廈門品嚐，在北港就能很放心吃得到。

▲煎的部分林廊滿目有韭菜煎肉餅、港式羅蔔糕等等。（圖／記者蘇榮泉攝）

歐皇信又說，煲仔飯最特別的，遵循古法用火爐的方式蒸煮各式煲仔飯，每一份煲仔飯都有特別的，經過10天風乾的港式臘腸，做成煲仔飯散發出臘腸香味，還有美味的黃金脆鍋巴；店裡除了熱賣的煲仔飯之外，也提供許多道地的港式點心和港式小炒。