食品「紅黃綠」新制卡關！國健署長曝原因：業者對「添加糖」認定有歧見
衛福部食藥署與國健署日前宣佈合作推動「紅黃綠」食品標示制度，透過三色分級呈現糖、鈉及飽和脂肪含量，協助消費者在選購時快速辨識較健康產品。不過，國健署長沈靜芬今（3）日表示，目前草案尚未定稿，業者對部分標示標準仍有意見，其中「添加糖」的認定仍待專家進一步釐清。
現在民眾外食比例高、飲料成為日常。為讓民眾更直觀掌握食品健康程度，食藥署宣布與國健署合作推動「紅黃綠」食品標示制度，透過三色分級呈現糖、鈉及飽和脂肪含量，協助消費者在選購時快速辨識較健康產品。國際研究亦顯示，於食品外包裝正面採用具詮釋性（interpretive）之營養標示，有助消費者更直觀理解產品營養資訊，並支持其做出較健康的選擇。
沈靜芬今日出席「孩要更健康，翻轉肥胖齊護盤」-兒童肥胖防治行動記者會，他會後接受媒體聯訪時被問及上述事件表示，目前食品正面營養資訊「紅黃綠」標示草案仍在研議，食藥署近期已邀集相關學協會、工會及食品業者召開會議說明，由於業者仍有部分意見，因此草案部分尚未完全定稿，這塊後續仍需跟食藥署持續追蹤後續進度。
媒體詢問目前尚未達成共識的部分為何？沈靜芬指出，主要集中在標示標準的細節；她說食品紅黃綠標示主要針對鹽、糖、飽和脂肪等部分，其中糖的部分，部分業者對於「添加糖」等相關認定有不同意見，目前仍由專家進一步釐清細節。
食藥署日前表示，目前草擬之食品正面營養資訊標示指引，將以每100公克（固體）或每100毫升（液體）為標示基準，針對糖、鈉及飽和脂肪三項營養素，採「紅黃綠」三色分級標示，其原則如下：
1、糖、鈉及飽和脂肪含量低於以下範圍時，得標示為綠色：
(1) 固體食品（每100公克）：糖5公克、鈉120毫克、飽和脂肪1.5公克。
(2) 液體食品（每100毫升）：糖2.5公克、鈉120毫克、飽和脂肪0.75公克。
2、糖、鈉及飽和脂肪含量超過以下範圍時，標示為紅色：
(1) 固體食品（每100公克）：糖15公克、鈉500毫克、飽和脂肪4.5公克。
(2) 液體食品（每100毫升）：糖7.5公克、鈉250毫克、飽和脂肪2.25公克。
3、糖、鈉及飽和脂肪含量介於兩者之間時，標示為黃色。
食品標示「紅黃綠」 的概念，在114年4月27日健康台灣全國論壇會議中，由營養師公會全國聯合會郭素娥前理事長提出，並獲得賴清德總統、行政院卓榮泰院長一致支持。食藥署後續將徵詢各界意見後推動，引導及鼓勵食品業者朝向對國人較健康的食品研發，共同打造健康台灣。