元宵節吃「元宵」沒了? 民眾「元宵、湯圓」看攏嘸、分不清
2月12號就是元宵節,許多人都會吃元宵或湯圓來應景,但過去長輩都會說元宵節一定要吃元宵,不過有人就發現其實越來越多人根本就不知道元宵是什麼,實際上街詢問,大多人還真的只知道湯圓,事實上湯圓跟元宵都是糯米製成的,最大的差別只有在製作過程,一個是用搖出來的,另一個則是用手搓的。
一大鍋湯圓加入芹菜、青菜,一碗香噴噴的鹹湯圓就上桌了,早上天氣冷颼颼,加上2月12日就是元宵節,一早來一碗,最對味。
過去長輩都說,元宵節就要吃元宵象徵團圓、圓滿的意思,鹹湯圓的皮超Q彈,但現在的人真的分得出鹹湯圓跟元宵差別在哪嗎?
民眾:「不知道,比較沒有人在去注意這一方面,什麼元宵,對嗎?或者湯圓,現在沒有了,現在基本就是很平淡,元宵,沒有很清楚,應該沒有吧,應該都是用糯米做成,然後反正就是吃圓圓大大的東西。」
到底在吃元宵還是湯圓,民眾霧颯颯,另外就網友們對於元宵節吃元宵,不少人就直呼是第一次聽過,還有人笑說其實根本不知道自己在吃什麼,只知道元宵節就要吃湯圓或者糯米做成的軟軟圓圓食物,事實上,元宵、湯圓真的都是糯米製成,兩者就只差在製作過程。
師傅動作熟練,大大的紫米、白米湯圓在竹篩中翻滾,而這就是台灣傳統手工滾元宵,基本上,元宵就是將餡料切小塊放在充滿糯米粉的竹篩中,大力搖晃,讓餡料沾滿生粉,接著取出過水,再來就是不斷重複搖動、沾水、再搖,就像滾雪球一般,最後變成了一顆緊實的大圓球,至於湯圓就是把粉團或粿團先揉好,再手包入各式餡料。
元宵節快到了,不管是妳喜歡的是用揉的湯圓,還是用手搖的元宵,兩者口感、體積上都略有不同,各有不同愛好者就看自己愛哪味,最重要的還是元宵節當天能夠吃甜甜的、圓圓的能夠闔家團圓。