熬夜肚子餓，哪些「宵夜」可以吃？胃腸科醫師推薦6食物：掌握1關鍵，防半夜被「胃酸逆流」叫醒
郭美懿
圖片 Shutterstock(示意圖非當事人) 提供
許多人熬夜追劇、加班到深夜，肚子餓了吃泡麵、炸雞當宵夜，可得當心吃太油、太多又立刻躺平，會讓胃食道逆流找上門！胃腸科醫師提醒，宵夜不是完全不能吃，也無所謂「不能當宵夜吃的食物」，但太油、太刺激的食物的確會對腸胃帶來負擔。建議可適量選擇香蕉、燕麥、吐司、雞蛋等6種食物，同時掌握「吃多少、吃什麼、多久後睡」3原則，減輕腸胃負擔。
晚上追劇、熬夜加班，肚子突然餓了，不少人會選擇泡麵、牛肉麵、炸雞、漢堡等食物當宵夜，再搭配一杯珍奶最完美。不過，若深夜吃下大量油膩食物後，沒多久就躺下睡覺，可能會換來胃脹、打嗝、胸口灼熱等不適，甚至半夜被胃酸逆流「叫醒」！
彰化一名30歲上班族，因工作忙碌常加班到深夜，回家後習慣以泡麵、鹽酥雞或漢堡當宵夜，吃飽後很快就躺平休息。時間一久，他開始頻繁出現胃脹、打嗝及胸口灼熱，甚至夜間因酸水湧上喉嚨而醒來。就醫後除了接受治療，也開始調整宵夜份量與進食時間，症狀才逐漸改善。
宵夜非完全不能吃，關鍵在份量與選擇
彰化秀傳紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師傅重睿表示，其實沒有哪一種食物到了半夜就「不能吃」。真正需要注意的是「吃多少、吃什麼，以及吃完多久去睡」。
尤其不少人吃宵夜常搭配手搖飲，以珍珠奶茶為例，不僅飲料份量大，也同時含有較多糖分、脂肪與咖啡因。若深夜吃高油脂食物，又搭配大杯飲料，不僅容易讓熱量超標，也可能增加胃部負擔。
傅重睿說，如果只是太晚睡，導致感到飢餓，宵夜可以選得簡單一點。他建議，可依個人飲食習慣與腸胃耐受度，選擇香蕉、燕麥、吐司、雞蛋，或少量牛奶、無糖豆漿等食物。重點不是追求「最完美宵夜」，而是份量不要太多，吃到不餓即可。
吃完立刻躺下，胃內容物較容易逆流
除了「吃什麼」，「怎麼吃」也很重要。傅重睿表示，如果吃完宵夜立刻躺平，胃內容物較容易逆流到食道，因此除了控制進食量，也應預留一段消化時間，不要吃完馬上睡覺。
如果只是嘴饞、並非真的感到飢餓，也可以先喝些水，避免讓熬夜與吃宵夜變成每天固定的生活習慣。
對於本身有胃食道逆流、功能性消化不良，或容易胃脹的人，更需要留意深夜飲食。若經常出現火燒心、酸水逆流、喉嚨異物感、夜間咳嗽，或躺下後出現胸口不舒服等情況，應減少油炸、辛辣、高脂肪食物及含咖啡因飲品，也避免在睡前吃得過飽。
傅重睿也提醒，如果每天到了半夜都餓到需要吃一大餐，則應回頭檢視白天是否吃得太少或飲食不規律。與其每天煩惱宵夜該怎麼選，不如先從三餐均衡、定時開始調整。
他強調，偶而肚子餓吃宵夜無須過度緊張，掌握「份量少一點、食物簡單一點、不要吃完立刻躺下」3個原則，就能減輕腸胃負擔。但若調整飲食及進食時間後，仍反覆出現胃痛、火燒心、胃酸逆流或吞嚥困難等症狀，則應進一步就醫檢查。
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