壓力鍋「滷雞爪/滷味拼盤」滿滿一盤好滿足
壓力鍋「滷雞爪/滷味拼盤」滿滿一盤好滿足
在家用壓力鍋完成滿滿一盤「滷雞爪/滷味拼盤」想吃什麼料就放什麼料，吃得好滿足呀！！
食材
- 雞爪, 適量
- 喜歡的食材（樓梯、鳥蛋、米血）, 適量
- 蔥段及米酒, 少許
- 冰糖, 少許
- 醬油, 3大匙
- 八角, 2顆
- 滷包, 1個
- 水, 適量
- 辣椒及胡椒粉, 少許
料理步驟
步驟 1：在全聯買了雞爪回家做～
步驟 2：將雞爪洗淨放入冷水鍋中，加入蔥段及米酒煮滾川燙5分鐘，接著取出以冷水沖一下。
步驟 3：米血切半備用。
步驟 4：壓力鍋先以「煎炒模式」炒香冰糖。
步驟 5：放入雞爪略炒。
步驟 6：倒入適量水及辣椒。
步驟 7：放入滷包及八角。
步驟 8：按下「肉類模式」高壓設定時間約20分鐘，行程結束等約10分鐘後將手動洩壓扭轉至排氣。
步驟 9：接著放入其它食材其少許胡椒粉，再以「慢燉模式」加熱10-15分鐘。
步驟 10：鹹香入味「滷雞爪/滷味拼盤」美味上桌！！
步驟 11：我最愛吃的「樓梯」蘭花干～
步驟 12：雞爪非常軟嫩耶！！
步驟 13：試吃員認證～真的非常好吃！！
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：壓力鍋「滷雞爪/滷味拼盤」滿滿一盤好滿足
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