台北國際牛肉麵節 創意爭勝

記者王誌成／台北報導

為推廣台北市牛肉麵特色產業，台北國際牛肉麵節自推動至今（一一三）年邁入二十週年，今年於十月十日至十三日假圓山花博辦理「二０二四台北國際牛肉麵節」為期四天鮮食組與調理包組共計一百三十七組的競賽活動。十日鮮食組紅燒競賽，最後選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集，其中兩家的本業都不是做牛肉麵出身，另外，現場也聚集了八十三攤展售攤。

台北市長蔣萬安表示，市府為推廣牛肉麵產業，期間透過補助促進產業自主發展與提升競爭力，歷年更透過競賽，讓本市牛肉麵店家不斷的推出獨特美味的牛肉麵，並朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，都深受國內外消費者好評。

蔣萬安指出，至今吸引累計超過一千八百家次牛肉麵店參與，今年牛肉麵節正值二十週年又遇雙十國慶，非常具有紀念意義，也邀請到昔日創辦牛肉麵節的前建設局局長林聖忠、台灣食神梁幼祥老師及今年宣傳大使陳鴻老師等，透過公私協力共同推廣出席牛肉麵特色產業。

商業處指出，第一天鮮食組紅燒競賽選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集；銀牌得獎者六里屯、渝味食記重慶小麵、小羅牛肉麵；銅牌得獎者小胖山東麵館、一碗來（台灣媽媽）、御真牛餐館。

今年「最牛廚人」爭霸賽共分為「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分為紅燒、清燉，以及今年新推出的「樂齡創意組」，調理包組則分為紅燒、清燉兩組。本次參賽情形相當踴躍，為期四日共計一百三十七組參與競賽，並將能看到日式、韓式、植物肉、養生月子餐等牛肉麵的創意揮灑，賽況相當精采。更多相關活動訊息請至「二０二四台北國際牛肉麵節」活動網站、台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團及「台北市商業處｜我是商Ｙａ人」臉書查詢。