用筷子吃西餐！這幾家新竹餐酒館「將台味入菜」，帶來不一樣的味蕾饗宴

情人節將近，想好要吃什麼餐廳了嗎? 近年餐酒館盛行，無論是朋友聚餐、生日聚會，或是與另一半約會，找一間質感餐酒館用餐、小酌，都是很棒的選擇。如果吃膩了傳統西餐，這次不妨試試新竹這3家創意餐酒館，主打將台灣在地食材融合西餐，讓饕客展開一場新鮮又有趣的味覺之旅！

Sauté Restaurant 索鉄

Sauté Restaurant 索鉄位於新竹高鐵區，外觀十分低調，店內桌數不多，整體給人簡約、高級的感覺。主餐有牛、羊、雞、豬、鴨、魚等多種料理可選，還有每日限定的燉飯及義大利麵，以餐酒館來說菜色十分豐富。（圖片來源：IG@etboy0124）

閱讀索鉄的菜單，會發現有許多融合台灣食材的歐陸料理，像是台灣黑豚、宜蘭豪野鴨、雲林黑蒜、高雄岡山豆瓣醬等，讓人佩服主廚對食材的了解，才能做出如此和諧的搭配。吃下來價格也不會太昂貴，每人約在1千元上下。（圖片來源：IG@etboy0124）

點主餐可任意搭配手工麵包、飲品及甜點套餐，手工麵包非常推薦，外酥內軟，還會附上核桃風味及蒜香風味兩種奶油醬，兩種口味一次滿足。甜點「茶拉米蘇」不同於平常的提拉米蘇，頂層搭配抹茶粉而非可可粉，口感綿密，不會太甜而感到膩口。（圖片來源：IG@etboy0124）

Taivii餐酒館

Taivii餐酒館位於新竹市區辛志平校長故居， 這座日式建築為市定古蹟，以前是新竹中學校長的故居，經過整理後，現在前棟作為快閃店，藝文活動的場所，Taivii餐酒館則隱身於後棟。Taivii在台語發音中代表「台味」，顧名思義，這裡的料理充滿台味，從菜單裡就能看出巧思。（圖片來源：FB@Taivii餐酒館）

主食有花蓮剝皮辣椒燒雞飯、岡山辣豆瓣醬頓牛頰飯等，每一道都十分有特色。你可能想不到餐酒館居然還有賣炒飯、滷味跟鹹水雞，真的是「台」到不行呢！（圖片來源:IG@midolovefood、IG@nini_luuuu）

到餐酒館用餐除了餐點是主角，空間與氛圍感也十分重要。Taivii餐酒館整個室內空間簡約舒適，白天採光良好，晚上同樣充滿情調，無論是情侶約會或是家族聚餐，都很適合來訪。在懷舊的日式建築中，邊欣賞庭園景色邊用餐，別有一番風味。餐廳內用是需要拖鞋的，記得穿著襪子前往喔！（圖片來源:IG@midolovefood、IG@nini_luuuu）

EISEN BISTRO 艾昇小館

誰說一定要左手拿叉、右手拿刀才能吃西餐? 位於新竹巨城旁的艾昇小館，主打「用筷子吃」的西餐廳，將熱情的地中海料理與台菜重新混搭，讓饕客在充滿想像空間的西菜餐桌上享用台菜的同時，也能兼具優雅與時尚。菜色包含開胃功夫菜、肉食與海鮮、特色中式拌飯、義大利麵與燉飯等，料理創意十足、種類也十分多元。（圖片來源：IG@sillybaby.tw）

如果是兩個人一起來，很推薦可以點「雙人小酒席」，包含前菜、功夫菜、主菜及義大利麵、燉飯，還有飲品，CP值非常高。「點仔膠黏豬腳」是招牌功夫菜，先燉再炸的豬腳香氣四溢，再搭配上蜂蜜與梅子的酸甜醬汁，非常涮嘴。另外許多人都會點的「布雷克炸海鮮」，雖然外表是黑色的，賣相好像不是很吸引人，但裹了墨魚汁去炸的透抽、海鱸魚，吃起來鮮味十足且酥脆不油膩，非常推薦！（圖片來源：IG@sillybaby.tw）