新竹名產爆食安危機！明好企業炊粉驗出甲醛遭勒令停產
新竹市明好企業社生產的多款炊粉，經新竹市衛生局抽驗後，6件不同批次產品全數驗出依法不得添加的有毒化學物質甲醛，市府已命令業者全面停產同類產品，並依《食品安全衛生管理法》裁罰，罰鍰金額介於新台幣6萬元至2億元之間。
事件起因於5月底，台南市政府衛生局通報新竹市衛生局，指明好企業社生產的「農耕牌濁水炊粉（有效日期：2028年1月5日）」遭檢出甲醛。新竹市衛生局隨即會同食品藥物管理署前往業者製造場所稽查，雖未在現場查獲違法添加物，但針對同項產品不同批號再行抽驗的6件樣品，結果仍全數驗出甲醛。
衛生局指出，此次下架回收的產品共計4品項、7批次，包括：「農耕牌濁水炊粉（有效日期：2028年1月5日及2029年2月1日）」、「風城香菇油蔥炊粉（有效日期：2027年5月25日及2027年3月15日）」、「農耕牌新竹炊粉200g（有效日期：2029年4月1日及2029年5月5日）」，以及「新竹炊粉（有效日期：2029年4月1日）」。上述產品廠商共計生產4740包（盒），目前已完成下架回收867包（盒）。
針對業者違反《食品安全衛生管理法》第15條、製造含有害物質食品的行為，市府除依法裁罰外，亦責令業者限期改善製程與原料品管機制，並要求提供消費者退換貨管道。民眾若購買到問題商品，可撥打明好企業有限公司消費者退貨專線03-5221845辦理退貨。
衛生局提醒，正常純米米粉或炊粉的顏色應呈自然微黃色或暗乳白色，若產品外觀過於雪白、亮麗甚至帶透明感，應提高警覺。由於甲醛具有高水溶性及揮發性，民眾若擔心產品可能殘留甲醛，可先以清水浸泡15至30分鐘並倒掉浸泡水，烹煮時打開鍋蓋，讓微量甲醛隨水蒸氣揮發，以降低食用風險。
市府強調，炊粉是新竹名產，未來將持續加強專案稽查、抽驗及源頭管理，要求業者落實自主管理及原料控管，共同維護新竹米粉產業聲譽與食品安全。