每天都要來杯咖啡嗎？5 種維生素不宜與咖啡一起服用！
如果你喜歡喝咖啡，你應該要了解咖啡如何影響你的身體吸收維生素！咖啡因、咖啡的輕微利尿作用可能會干擾身體對某些維生素和礦物質的利用。
1.鐵
咖啡可能會降低身體對鐵的吸收，研究發現，飲用咖啡會使鐵的吸收量減少54%。早餐搭配咖啡會進一步降低鐵質的吸收量。 建議服用鐵，與咖啡要間隔至少一個小時，並將其與富含維生素C的食物（如檸檬和橙子）搭配，以增強吸收。
2.維生素D
維生素D很難只透過飲食獲得，因為它並非天然存在於許多食物中。然而，我們的身體也可以透過陽光來合成維生素 D。建議兩者至少間隔一小時服用。由於維生素D是脂溶性的，因此與含有健康脂肪的餐點一起服用有助於提高吸收率。
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3. B群
這組水溶性維生素——包括維生素B1、B2、B7、B9和B12——有助於能量生成、神經功能和紅血球生成。水溶性維生素溶於水，我們的身體無法一次儲存過量的維生素，咖啡因的輕微利尿作用會增加身體的排泄量，尤其是在攝取更多咖啡因的情況下。研究表明，喝咖啡的人體內B群維生素含量往往較低，這可能是由於尿液流失造成的。避免服用補充劑時搭配咖啡或茶。如果可以的話，最好等一個小時。
4.鎂
鎂在蛋白質合成、血糖管理、血壓調節和睡眠品質方面發揮重要作用。雖然豆類、堅果和優格等食物中都含有鎂，但許多人單靠飲食無法獲得足夠的鎂。咖啡因會增加鈣和鎂經由尿液的流失，如果你正在夜間服用鎂，最好避免在睡前攝取咖啡因。咖啡因不僅會影響睡眠，還會降低鎂促進深度休息的功效。
5.鈣
與鎂一樣，鈣也可能受到咖啡利尿作用的影響。 咖啡因可能會降低鈣的吸收，建議在咖啡中加入牛奶可能有助於預防鈣的流失，並且在喝完咖啡後至少一小時服用鈣。
咖啡是許多人生活中的提神好夥伴，但若忽略它對營養吸收的潛在影響，長期下來可能導致身體缺乏必要的維生素與礦物質。無論是鐵、維生素D、B群、鎂還是鈣，只要掌握「咖啡與補充劑間隔一小時」這個原則，就能享受咖啡的同時，也讓營養補充發揮最大效益。對身體好一點，從調整飲用時機開始吧！
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