不只記錄消費還能決定下一餐 全家如何把APP變成飲食管理工具？

採訪・撰文＝林玉婷

當多數零售業仍將APP視為會員經營與促銷工具，全家便利商店正嘗試將其轉化為日常生活中的決策介面。於2025年食創獎獲得「產業服務創新類」三星最高榮譽的「全家APP健康生態圈」方案，反映的不只是會員APP功能升級，而是零售服務邏輯的轉變：從交易接觸，延伸為持續發生的生活服務。

從健康商品到健康服務：既有策略延伸出的新需求

全家切入健康領域並非短期決策。自2007年推出烤地瓜、2018年導入Clean Label鮮食，再到針對健身族群開發高蛋白餐盒等，逐步建立以「健康」為核心的商品策略。這些商品不只創造銷售，也培養出一群對飲食內容高度關注的消費者。

全家便利商店ER事業部部長楊舒婷指出：「這群重視健身的人，本來就很在意飲食紀錄。」當消費者開始關注營養與攝取內容，需求便自然從商品延伸到服務，使APP不再只是輔助交易，而成為承接需求的下一個節點。

從消費數據到飲食理解：重新定義發票的價值

全家長期透過會員制度與發票載具累積大量交易資料，但在實際應用中發現，這些數據並未轉化為消費者對自身飲食的理解。

「我們發現一個問題，就是大家知道花多少錢，但不知道自己吃了什麼。」楊舒婷說。這項觀察成為健康生態圈的起點，也促使團隊重新思考數據的用途：不只是記錄消費，而是回推飲食行為。

透過發票資料串接、食品履歷資料庫與營養資訊整合，系統得以還原個人飲食結構；同時，針對夜市或自煮等無發票場景，則透過拍照辨識補足資料缺口。這些設計的核心，在於降低使用負擔，使紀錄能融入日常。

楊舒婷強調：「我們希望用APP把這些數據整理出來，幫你做飲食管理，甚至是商品推薦。」讓數據的價值，從分析轉為服務。

全家便利商店ER事業部部長楊舒婷分享，全家透過APP服務，把「吃」這件事從單次交易，轉為持續互動的關係經營。（段歆惟攝）

從資訊提供到決策建議：讓健康管理可以被執行

相較於多數健康工具停留在數據呈現，全家進一步將分析結果轉化為具體的餐食建議。系統會依據個人營養需求與飲食紀錄，提供一日餐食組合，並從既有商品中篩選可取得的選項。

這樣的設計，回應的是一個更基礎且高頻的問題。楊舒婷直言：「大家每天都在煩惱的，其實是下一餐要吃什麼。」因此，健康管理的切入點並非抽象的健康目標，而是日常選擇。這也讓APP從「告訴你缺什麼」的工具，轉變為「告訴你可以怎麼做」的決策輔助系統，使健康管理具備可操作性。

全家APP「健康生態圈」中的AI健康助理功能，會依個人每日營養需求，自動計算熱量與營養素缺口，並推薦對應的餐點商品組合，協助使用者進行飲食管理。（圖片來源：全家便利商店提供）

技術關鍵在資料，而非功能：跨通路整合成最大挑戰

在專案開發過程中，最大的難題並非前端功能，而是資料整合。尤其來自外部通路的發票資料，存在命名不一致、格式分散等問題，需先進行大量清整與比對。

楊舒婷指出：「不同通路同一個商品，名稱可能都不一樣，這一塊花了最多時間在整理。」資料若無法標準化，後續分析與推薦便難以成立。這也顯示，健康服務的建立，核心在於資料基礎建設，而非單一技術應用。

從價格競爭轉向服務價值：強化長期顧客關係

在零售競爭環境中，全家選擇降低對促銷與價格策略的依賴，轉而投入商品與服務的差異化經營。健康生態圈正是這一策略的延伸。「與其一直做促銷或價格戰，不如把資源投入在商品跟個人化服務。」楊舒婷指出，透過持續服務，品牌得以在消費之外與使用者建立更長期的關係。

目前健康生態圈已累積約70萬使用者，使用情境集中於餐食建議與飲食紀錄，顯示消費者對於「簡化決策」與「降低負擔」的需求，已成為服務設計的重要依據。

健康不只是控制，而是可持續的生活方式

相較於強調嚴格控管的健康管理模式，全家將服務定位在「可持續的飲食平衡」。即使消費者選擇高熱量食品，系統仍會提供搭配建議，而非單向限制。

楊舒婷表示：「健康需要的是整個生活的改變，我們希望用APP的個人化服務，幫助消費者做到飲食均衡。」這樣的設計，反映出對消費行為的理解：健康若無法融入日常，就難以持續。

從通路到生活入口：零售服務的下一階段

隨著高齡化社會來臨，健康已成為跨產業關注的核心議題。全家也規劃串聯運動與醫療等外部資源，持續擴展健康生態圈的服務範圍。

在這樣的發展下，便利商店的角色正逐步轉變。從商品流通的通路，轉向參與消費者日常生活的入口。健康生態圈所呈現的，不僅是一項數位服務，更是零售業如何透過數據與服務，重新定義自身價值的嘗試。