吃過嗎？美媒盤點15間優質牛排館　台灣有這幾家

【李艾倫／綜合外電】牛排是許多饕客的最愛，美國連鎖牛排館各處林立，選擇五花八門，美媒選出15家最優質的連鎖牛排館，其中不乏幾間在台灣闖出名號。

《Insider Monkey》根據各種可信度高的消息和評論，篩選出30多間牛排館，再依照肉的等級與來源、烹調技術、用餐氣氛，選出下列15間最優質的牛排館，有中文譯名者在台灣有分店，或曾在台灣開設分店：

1. Smith & Wollensky（史密斯華倫斯基牛排館）：1977年創立於曼哈頓，採用獨特的熟成方式以及美國僅2%的最高等級Prime牛肉，可謂高級餐廳的代名詞。

2. Morton’s The Steakhouse（莫爾頓牛排館）：走高價路線的連鎖牛排館，標榜優質用餐氣氛、人員服務及肉質，使用最高等級Prime牛肉，肉質軟嫩多汁風味絕佳。

3. Fogo de Chao

4. The Palm

5. Texas Roadhouse（德州鮮切牛排）：在美國迅速竄起，有超過580家分店，標榜德州及西南部風味的烹調方式，價格實惠，店內氣氛獨一無二。

6. Ruth's Chris Steakhouse（茹絲葵牛排館）：在台灣經營多年，菜單品項豐富，服務佳，最有名的是「戰斧肋眼牛排」。

7. Steak 48

8. STK

9. Shula's Steakhouse

10. The Capital Grille

11. Sizzler（時時樂）：牛排份量大，價格實惠，用餐氣氛療癒，深耕台灣20年後，2011年退出台灣。

12. Fleming's

13. Outback Steakhouse（澳美客牛排館）：標榜澳洲風格的美國牛排館，「洋蔥花球」堪稱一絕，2016年4月起退出台灣。

14. Rare Society Steakhouse

15. Ocean Prime

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