想消脂肪肝要吃海帶？小禎親曝「4大護肝食材」這款秒幫肝臟充電
「把肝顧好，人生才是彩色的！」藝人小禎先前拍攝短影片分享「保肝食材懶人包」，特別點名了蛤蜊、綠豆等多種日常食材，對熬夜、火氣大都有幫助，其中更指出脂肪肝可以靠海帶改善，到底這些食材是不是真的對肝臟健康有神效？（編輯推薦：脂肪肝全攻略：從成因、症狀、飲食到逆轉治療）熬夜吃蛤蜊！補「鋅」就像幫肝臟換電池
小禎提到，若熬夜、精神不濟時，可以多吃蛤蜊與海瓜子。腸胃科醫師江建昌表示，蛤蜊、牡蠣或南瓜子等食材富含微量元素「鋅」，這就像是肝臟機能的電池，攝取足量有助於維持肝臟正常運作，非常適合經常外食、作息日夜顛倒的族群。
應酬配番茄！這款才是顧肝又穩糖的首選
至於應酬喝酒後，小禎的法寶是「番茄」，主要是因為番茄的抗氧化力對代謝與護肝都很有一套，過去更有動物實驗觀察到，高油、高膽固醇飲食若搭配番茄，能降低脂肪肝風險。不過，胃腸肝膽科醫師錢政弘提醒，若想兼顧血糖與脂肪肝管理，建議優先選擇糖分較低的「牛番茄」，而非甜度爆表的小番茄。（編輯推薦：番茄防癌又穩血糖，番茄這樣吃茄紅素加倍！）
不只退火！綠豆「抗性澱粉」助攻，連肝臟脂肪都能清
火氣大、狂冒痘痘時，小禎大力推薦吃綠豆。這可不只是傳統中醫的「退火」觀念！減重醫師蕭捷健曾引述權威期刊《Cell Metabolism》的研究指出，綠豆、燕麥、冷卻地瓜這類富含高纖與「抗性澱粉」的食物，進入腸道發酵後會產生乙酸，能有效減少肝臟脂肪與內臟脂肪的堆積。
但許多人想到煮綠豆湯還要顧火，就忍不住嫌麻煩，對此，蕭捷健傳授一招懶人法：善用電子鍋的「稀飯模式」，只要花30秒把豆子洗淨下鍋，免看火就能輕鬆搞定護肝甜品。
多吃海帶真能消滅脂肪肝？除了食補，控體重更關鍵
在小禎的保肝懶人包中，最吸睛的莫過於「脂肪肝吃海帶」。海帶富含膳食纖維與褐藻酸，確實能抑制腸道吸收膽固醇並促進排泄，養成「每週吃一次海帶」的習慣，對防治脂肪肝與高血脂是不錯的輔助。
然而，想逆轉脂肪肝，絕對不能只靠單一「食補」！立達診所營養師趙思姿曾指出，台灣約有33.6%的成人患有脂肪肝，而肥胖、高糖高油飲食與胰島素阻抗就是三大元凶，因此想要改善脂肪肝問題，戒除精緻糖、減少高油外食，並確實「控制體重」，比狂吃海帶更能讓肝臟重獲新生！