益生菌、膠原蛋白吃了皮膚更好？ 專家答案出乎意料
青春痘、濕疹、異位性皮膚炎、老化，這些皮膚問題除了看醫生、做醫美，有可能透過日常飲食來改善甚至治療嗎？專家給出解答。
飲食、營養和健康息息相關，網路上也不乏與皮膚健康相關的飲食方式，例如益生菌調整體質能改善異位性皮膚炎、低GI飲食來控制青春痘，這些方式真的有用嗎？
特殊飲食與皮膚健康間缺乏直接關係
到底日常飲食與皮膚健康或改善皮膚病，是否真的有直接關聯，一篇刊登在《美容皮膚醫學期刊（The Journal of Cosmetic Dermatology）》的研究，回顧了過去15年共150篇相關的研究報告，發現飲食和改善皮膚疾病之間，沒有很直接的關聯性，「這些宣稱對皮膚有益的飲食方式或保健品，大都是實驗室實驗或細胞實驗，跟實際情況有很大的差距，」印度拉姆●馬諾哈爾●洛希亞醫院（Dr. Ram Manohar Lohia Hospital）皮膚醫學博士薩達納（Kabir Sardana）說。
薩達納用「營養與皮膚健康」、「飲食 皮膚」、「保健品 皮膚健康」等字眼蒐集論文，發現只有而因為乳糜瀉而引發的皮膚濕疹，戒掉麩質食物就能有效治癒外，其他的證據力和關聯性每篇研究結果都不同，包括：
● 青春痘和低升糖指數食物
● 乾癬和魚油、減重
● 異味性皮膚炎和魚油、益生菌
● 青春痘和鋅
● 飲食與抗老
證據力充足的是低組織胺飲食與慢性蕁麻疹，以及過熱、辛辣的食物會引發酒糟肌。對於皮膚抗老，特別是因為曝曬陽光導致的皮膚老化，飲食幾乎沒有任何幫助，「說穿了，不論是飲食或保健品，都只是附屬的效果，並沒有大家認為的那麼有用，」薩達納說。
特別飲食或營養素對皮膚病可能有幫助 但不是百分百
國內專家對於這份研究結果並不意外，原因在於，疾病和膚況每個人都不一樣，所以某食物對A有用，但對B就不一定有幫助，「例如牛奶、低升糖指數的食物和青春痘，有人怎麼喝牛奶都沒事，有人喝了就會長，所以關聯性不一定很正常，」美之道皮膚科診所院長邱品齊說。
（保健食品不是藥品，吃了對皮膚健康是否有益，效果不明確。圖片來源 / pexels）
至於飲食、營養素和皮膚病的關係，邱品齊指出，飲食只是輔助，而且不一定有效，最重要的是遵從醫師的治療，其他都只是輔助，「很多病人會問吃某些食物對皮膚問題是否有幫助，我的想法是，如果無害，行有餘力可以試試看無妨，但不要取代正規治療。」邱品齊也說明研究中提到的幾種飲食方式：
● 飲食和皮膚老化：沒幫助
邱品齊指出，皮膚老化的根本原因是細胞老了、機能退化，因此它再多原料（營養）也無法讓皮膚回春。不過已經有幾種做法確定可以抗老：
1.防曬
2.睡眠充足
3.少吃加工品、垃圾食物
4.戒除抽菸、喝酒等不良習慣
● 低組織胺飲食與慢性蕁麻疹：可能有幫助
低組織胺飲食以及現在比較流行的低水楊酸飲食（選擇低水楊酸的食物如檸檬、蓮霧、高麗菜、豆漿、牛奶等），避開水楊酸和組織胺2種可能造成過敏的因素，對於慢性蕁麻疹可能有幫助，不過邱品齊指出，慢性蕁麻疹很多都找不到原因，誘發因素也不是只有食物，所以一開始就避開這些食物很辛苦。
● 乾癬和魚油、減重：有幫助
減重對乾癬絕對有幫助，因為肥胖會導致慢性發炎，加重乾癬的症狀，且減重後乾癬的治療反應會變好。魚油因為有EPA和DHA，能抗發炎，但屬於保健品，行有餘力可以嘗試。
● 青春痘和鋅：可能有幫助
邱品齊指出，鋅用來輔助治療青春痘已經非常久了，但因為效果不明確，可以當作輔助，如果要吃，可以諮詢醫師該吃多少劑量。
● 異味性皮膚炎和魚油、益生菌：可能有幫助
益生菌能調整體質，但不是每個人都有效，且益生菌產品不便宜，經濟許可再考慮。
（只要飲食均衡、防曬、遵從醫師指示，皮膚自然能健康。圖片來源 / pexels）
均衡飲食皮膚自然好 不用特別補充營養
邱品齊指出，整體而言，只要飲食均衡、身體健康，皮膚自然就會好，加上現代人普遍沒有營養不足的問題，特別去補充只是浪費。
例如很多業者、網紅推薦口服膠原蛋白和玻尿酸，能讓皮膚細緻水嫩，但這2種元素從飲食中就吃得到，根本不需要額外花錢；另外是維他命C，吃了能使皮膚亮白，但邱品齊表示，除非是雷射治療黑斑，額外吃維他命C能幫助代謝色素沉澱外，如果平常有吃蔬果，根本不需要額外補充。
換言之，只要飲食正常，體內各種營養素不缺乏，身體自然會轉換成皮膚需要的物質；不缺乏卻補充，身體也無法留存，形同浪費。
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