2024仁愛好咖-malu好喝咖啡節咖啡沖煮賽圓滿完成

（本報訊）悶蒸、注水，細心完成自己的手沖咖啡，仁愛鄉公所辦理「MALU好喝咖啡節」邀集喜愛以及從事咖啡產業的業者，透過競賽交流的模式，比拚手藝、技術，也希望讓鄉內的特色產業能更推廣出去。

圖說:MALU好喝咖啡節出席貴賓合影

南投縣仁愛鄉擁有獨天獨厚的自然環境，近年來被業界視為是具備種植台灣本土精品咖啡之潛力，基於此希望藉此計畫另外發展本鄉的咖啡產業，讓本鄉農民也能種植不一樣的經濟產業作物，提升種植作物的多樣性，朝向發展咖啡六級化的產業目標。這次透過咖啡沖煮賽及咖啡生豆健檢讓本鄉咖啡農可以提升自己的沖煮技巧，了解每一種類型咖啡的沖煮方式。

圖說:MALU好喝咖啡節-現場表演活動

另外，也透過咖啡生豆評選的過程，讓生產者可以重新檢視自身生產流程，以精進生產技術。活動現場除了咖啡沖煮賽之外，也有仁愛鄉在地特色市集提供精美的手工藝及美食讓好喝的咖啡、好吃的東西，能夠分享給所有的好朋友。

除了沖煮競賽，公所未來也會持續辦理輔導增能課程，希望讓鄉內的農民不只單純栽種，也能學習到更多有關咖啡的專業知識，進一步打開仁愛鄉咖啡產業的知名度。

圖說:MALU好喝咖啡節-現場咖啡沖煮競賽。