無家族史也躲不過！44歲許維恩罹乳癌 醫揪2大風險很多人天天做
44歲藝人許維恩驚傳確診乳癌！即使沒有家族病史，但因腫瘤進展快速，她接受雙側乳房切除與重建，引發外界高度關注。醫界提醒，乳癌風險並非只看遺傳，現代女性長期壓力、精緻飲食與環境荷爾蒙暴露，都可能讓風險悄悄升高。
單側乳癌仍選雙切 10小時動刀切雙乳
許維恩透露，去年做例行健檢時，意外發現右側乳癌，當下她極度震驚，經過旅行散心緩衝後，前往醫院做穿刺等詳細檢查，確診為乳癌一期。雖然僅單側確診，但經與醫師審慎評估，為降低未來復發或新生腫瘤風險，決定一次完成雙邊切除與重建。
為女兒撐住不崩潰 調養身體後才告知父母
為了不讓家人過度擔憂，她選擇低調治療，在去年底切除雙乳，手術歷時超過10個小時，老公王家梁全程守在手術室外，2位姊姊也都陪在身邊。直到手術完成、身體逐漸恢復後，父母才知情。
談起確診當下心情，許維恩坦言，這是艱難但理性的選擇。她說自己其實異常冷靜，第一時間想到的是年幼女兒的未來。她感性表示，「身為媽媽，沒有時間軟弱」，走過這段歷程，她更積極調整生活，也呼籲女性把定期檢查當成基本保護，希望自己的經驗能提醒女性：沒有家族史，不代表就沒有風險，身體警訊絕不能輕忽。
乳癌年輕化！專家點名4關鍵因素飲食居首
台灣乳癌有明顯年輕化趨勢，財團法人乳癌防治基金會董事長、台大醫院名譽教授張金堅指出，許多研究顯示，乳癌成因與現代飲食高油高熱量、壓力大、環境荷爾蒙暴露（塑化劑）、晚婚晚育及不哺乳有關。
高溫加工恐生致癌物 青春期起就要少油
肥胖乳癌密切相關，張金堅表示，過胖會導致脂肪細胞增多、膽固醇上升，脂肪細胞為荷爾蒙來源之一，血清中荷爾蒙濃度也會升高，攝取過多油脂會使腸道中壞菌大量繁殖，並合成可能的致癌物質產生乳癌。因此飲食建議減少高脂肪、高熱量及過度精製食物。
張金堅建議，女性從大約12歲乳腺開始發育時，就要減少高油脂與速食攝取。特別是常見的醃製、燒烤、油煎與油炸食品，如火腿、臘肉、香腸等，在高溫或加工過程中容易產生多環芳香族碳氫化合物（PAH）等致癌物質。這類物質可能造成細胞DNA受損與突變，長期下來恐增加大腸癌、乳癌及胃癌等風險。
彩虹蔬果抗癌、悅性飲食帶來身心健康
張金堅表示，預防乳癌的日常飲食應回歸天然、少加工原則，多攝取自然有機蔬果。他特別強調「彩虹飲食」，也就是選擇多色、多樣的蔬菜水果，例如青椒就有青、黃、紅不同顏色，可補充豐富抗氧化物與植化素，有助身體抗發炎與抗氧化。
乳癌防治基金會也提醒，健康不只來自身體，情緒壓力同樣影響免疫與DNA修復能力。日常可適度攝取「悅性飲食」是源自古代瑜伽的飲食觀，意思是指新鮮、天然、清淡且易消化的蔬果、穀物、乳製品與堅果，能帶來身體健康、精力充沛與內心祥和寧靜。這類食物例如酪梨、香蕉、莓果、奇異果、十字花科蔬菜、地瓜與薑黃等。
水果也是醣類！狂吃水果可能吃進過多熱量
敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅也曾提醒，許多人在控制飲食熱量時，對碳水化合物存在迷思，以為只有甜食才算高醣。事實上，包括白飯、麵食等精緻澱粉，以及西瓜、芒果、荔枝、龍眼、鳳梨等水果，含醣量都不低，許多人以為天然水果很健康而狂吃，可能不知不覺吃進過多熱量。
塑化劑、定香劑恐含類雌激素影響健康
除了飲食，生活也建議減少接觸「環境荷爾蒙」。這是有類似雌激素的構造，在女性身體中會與雌激素的受體結合，引起類似雌激素的作用，造成女性受孕能力降低、子宮內膜異位症、乳癌、子宮內膜癌等。
張金堅指出，生活中的環境荷爾蒙包括塑膠袋裝熱食、使用不合格塑膠便當盒，都可能增加塑化劑暴露。另外女性朋友常用的美妝保養品，如香味過久的香水、乳液、擴香與部分美容油品，可能添加定香劑，若非天然來源，長期大量使用也要小心可能有類雌激素影響。
45歲以上每2年乳房攝影檢查及早偵測
張金堅表示，預防乳癌控制體重，除了飲食，還建議維持規律運動與理想體脂。此外，45至69歲女性更應每2年接受乳房攝影檢查，才能及早發現乳癌，大幅降低對女性的健康威脅。
◎ 圖片來源／翻攝自許維恩臉書
◎ 資料來源．諮詢專家／乳癌防治基金會．陳榮堅醫師．張金堅醫師