一個部隊鍋熱量就破千！韓中醫：想瘦身5大地雷不要碰
【早安健康／吳文哲報導】減重須忌口已經是常識，但在眾多飲食禁忌中，有些其實可以偶爾嘗試，有些則是破壞減肥大計的大魔王，要是忍不住吃下肚，過去的努力可能就會白費。對此，韓國中醫師鄭成美（정성미，音譯）特別整理了五大常見的飲食地雷，提醒減肥族絕對要小心避免。
減肥地雷1：酒精
許多上班族喜歡靠酒精舒壓，卻總是輕忽它對於減肥的威脅。儘管酒精本身轉化成脂肪的比例大約只有5%，但每一公克酒精就含有7大卡的熱量，僅次於脂肪並高於碳水化合物與蛋白質；即使選擇的酒類酒精濃度不高，也須注意酒精在攝取後會停留在體內約2天，並且在這段時間嚴重影響人體分解脂肪的能力，而效果還會累積。
舉例來說，喜歡喝酒的人可能會一週喝個兩到三天，那麼人體分解脂肪的機能就會延後六天左右，一直到把酒精分解完之後，才會輪到脂肪。此外，在中醫認為喝酒容易導致腸胃上火，導致食慾增加，並且特別想要攝取碳水化合物，這也是酒精會妨礙減重的主因之一。
減肥地雷2：飲料
比起炸物、甜點，含糖飲料其實是許多減重族容易輕忽的重點，尤其是許多飲料一杯的含糖量，其實就超過一天的糖分建議攝取量（25公克）。其中鄭醫師特別點出，像是水果氣泡飲、添加了巧克力的飲料，有時只要一杯的含糖量就會高達65公克，光是熱量就有260大卡。
另外，包含即溶咖啡、碳酸飲料及果汁，都因為含有液態果糖、容易在體內轉化成脂肪堆積，會成為減重的潛在威脅；而看似健康、不需加糖飲用的拿鐵，也會因為其中的牛奶，不知不覺讓人攝取到大量的熱量。加上飲料不需要咀嚼，比較難引起飽足感，所以鄭醫師也提醒，減重時除了注意精緻澱粉等固態食物，飲料更是絕對不能輕忽。
減肥地雷3：精緻澱粉
像是韓式辣炒年糕等，由小麥、米磨成粉，再添加糖分所做成的飲食，由於升糖指數較高，在攝取後會導致血糖劇烈變化，刺激胰島素分泌、促進脂肪堆積，因此絕對是減重的大敵。此外，像是辣炒年糕類的飲食，還會添加大量的調味料，其中又含有糖分，有時甚至會跟炸物一起攝取，對於減重效果的影響也會加乘。
減肥地雷4：薯條
除了做為原料的馬鈴薯本身GI指數偏高，油炸的料理方式，更會大量增加其中含有的熱量，其中增加的脂肪還是反式脂肪等相對比較不好的種類。此外，在吃薯條時也會搭配番茄醬，甚至是可樂、漢堡等，這些高糖分的飲食組合，也會讓減肥變得更加困難。
減肥地雷5：鍋類
以韓式部隊鍋為例，它本身的熱量就超過700大卡，加上通常會配飯、泡麵等主食，一餐下來熱量可能就會超過1000大卡。此外，因為大部分的鍋類的鹽分含量比較高，進而導致水分容易滯留在體內，導致水腫、增加體重，因此想減重最好還是少吃鍋。