萌萌der～療癒系立體貓熊手工餅乾
萌萌der～療癒系立體貓熊手工餅乾
小妞放學回家後，媽咪正在廚房製作餅乾中，想說讓寶貝猜一下媽咪正在做什麼款式的手工餅乾，結果…還沒猜出來?????這位妞兒就在冰箱冷藏中發現部份已完成組合的貓熊麵糰，齁～一整個破功了啦！！！但小妞還是很開心，因為有可愛的餅乾可以吃了，還說要帶去跟老師、同學分享，這款不用烤模也能做出可愛的立體貓熊餅乾，只需簡單的搓揉就能輕易完成，萌萌的貓熊餅乾真的是可愛到犯規了，一定要來試試唷！
食材
低筋麵粉, 370g
全蛋液 (1顆), 50g
無鹽奶油, 210g
糖粉, 100g
無糖可可粉, 10g
裝飾
草莓巧克力筆(腮紅), 1支
- 可可巧克力筆(鼻、嘴), 1支
料理步驟
步驟 1：無鹽奶油放置室溫下軟化，略為攪打至蓬鬆狀態後，加入糖粉再攪拌混合
步驟 2：將全蛋液分次加入作法1中攪拌均勻。
步驟 3：低筋麵粉過篩，加入作法2中用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糰。
步驟 4：取原色麵糰150g，加入過篩的可可粉再次拌勻成可可色麵糰。※1~4步驟，媽咪是用家中麵包機的餅乾攪拌模式完成的，所以快速又不費時；若是人工操作會花上一些些時間。
步驟 5：原色麵糰分成兩份（2：1重量），再將其兩份原色麵糰各分成20個小等份。
步驟 6：取一大一小原色麵糰上下疊合，再略為按壓呈約1~1.5cm厚度塑型。
步驟 7：耳朵部分左右各取可可麵糰1.5g與頭部上方黏合塑型；手腳部分左右各取可可麵糰1g與身體黏合塑型。（※可可色麵糰：耳朵1.5*2*20=60g、手腳1*4*20=80g）
步驟 8：眼睛部分左右各取少量可可麵糰搓揉成水滴狀，再放置臉部稍微按壓黏合。（※可可色麵糰：眼睛0.25*2*20=10g）
步驟 9：置於冷藏約30分鐘定型。
步驟 10：放進已預熱160°c烤箱內烘烤約30~40分鐘，烘烤後置於烤箱續燜15分鐘取出。
步驟 11：如圖
步驟 12：餅乾置涼後，利用巧克力筆畫出臉部造型即完成。※ 巧克力筆於餅乾冷卻中時，利用隔水加熱讓巧克力軟化，方可操作。
步驟 13：餅乾厚度約1.2公分左右。
步驟 14：如圖
步驟 15：完成的餅乾即可包裝或置於密封盒內保存。
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完整食譜這邊看：萌萌der～療癒系立體貓熊手工餅乾
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