一天到底要吃多少蛋白質？正妹營養師「比一下」告訴您

【記者黃泓哲／台北報導】營養師常常在說要攝取足量的蛋白質，但一般民眾很難知道自己到底吃到多少蛋白質，營養師高敏敏在臉書分享，用手「比一下」就知道，大概多少肉是一份蛋白質，且建議正常成人一天要攝取體重X0.8克的蛋白質。

營養師高敏敏指出，用「手掌」比一下，一個手掌就知道大略是一份蛋白質，且一份蛋白質＝提供7克蛋白質，正常人建議一天吃6~8份，，所以一般女生是「3份肉手」、比較修長的女生或比較瘦小的男性是「4份肉手」、高大肉壯的男生大部分就是「5份肉手」，因此她去自助餐店都會在肉上大約比一下。

高敏敏提醒，不是只有吃肉才有蛋白質，除了蛋以外，還是有很多植物性食物富含蛋白質，尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低、膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率，因舞建議蛋素食朋友 可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。

高敏敏指出，當蛋白質攝取不夠時，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀，提醒民眾每天都要攝取足量蛋白質。