「水蓮」不僅低熱量還可以防便祕，水蓮功效、營養價值一起看，但這3種人不適合多吃 | Women's Health

PHOTO CREDIT: Sunrise@dawn Photography

熱炒店必點的台式特色小菜水蓮，清爽的口感深受大家喜愛。而且水蓮低熱量，且助於控制體重，非常適合減肥的人食用，同時水蓮的含鉀很高，超級適合天天吃外食的你，讓我們一起看水蓮的優點及豐富的營養價值吧！

蓮藕降火氣、幫助消化，但有幾種人不適合吃，蓮藕五大功效及禁忌一次看

「地瓜葉」5大功效、食用禁忌一次看！地瓜葉降血壓、高營養，但有幾種人不適合吃

水蓮的營養元素(100g)

PHOTO CREDIT: Lcc54613

。以下是關於水蓮的營養元素 (100g)

熱量: 17 kcal

水分: 94.7 g

粗蛋白: 1.1 g

粗脂肪: 0.3 g

鈉: 111 mg

鉀: 229 mg

鈣: 26 mg

鐵: 37 mg

維生素A: 350 I.U.

（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）

水蓮4大功效

PHOTO CREDIT: Michael Rheault - madfire@gmail.com

1.礦物質：

水蓮含有豐富的礦物質，例如鈣、鐵、鉀。其中水蓮的含鉀量很高，而含鈉量很低，適合攝取很多涵鈉的外食族食用。
⚡鉀是一種重要的電解質，能夠幫助維持體內的鈉鉀平衡，促進體液的正常循環。

2.消水腫防便秘：
適量的鉀可以幫助排除體內的多餘鈉，且有助於增加尿量，促進鈉的排泄，減少由於鈉滯留造成的水腫。
3.維生素A：
水蓮富含維生素A，有助於維持視力健康、增強免疫系統，並促進皮膚和黏膜的健康。4.低熱量：
水蓮熱量低，適合減重或控制體重的人士食用。

水蓮食用禁忌

PHOTO CREDIT: Canetti

1.注意來源安全
水蓮生長自水中，容易受到水質污染的影響，如工業廢水、農藥殘留等。因此，選購水蓮時應選擇來自乾淨水源或可信賴的供應商，以減少攝入有害物質的風險。
2.腎臟病患者需小心食用:：水蓮含有較多的鉀，腎功能不佳的人應注意攝取量，避免鉀過量。

3.過敏反應: 對水蓮過敏的人應避免食用。過敏反應可能包括皮膚紅疹、瘙癢、腫脹等。

Women's Health美力圈SAY

沒想到水蓮如此深藏不露，天天吃外食或是想減肥的你，今晚就來一盤炒水蓮吧！

立即加入好友
＞＞ 夏日「冬瓜料理」食譜！「冬瓜竹筍湯」、「番茄燜冬瓜」不僅美白還能減脂瘦身
＞＞「小黃瓜」營養多不僅能減肥還可降血壓，但3種人不適合！再教你2道快速健康小黃瓜料理

＊本文由 Women'sHealth Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

加入Women's Health Taiwan美力圈 Line@官方好友，定期給你時髦女子必知道的運動飲食、美妝生活大小事！