天冷強心、提升免疫，營養師大推「18種紅色食物」必吃！ 牛肉、蓮霧都入列

俗話說「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，其實不只是番茄，許多紅色食物都有強大的營養價值！

紅色食物一覽表　獨特營養價值

營養師高敏敏提及，紅色食物像是護心、養氣、提升免疫等，想不到紅色食物還有這麼多好處吧！大自然的天然植化素真的是很神奇的存在，提供給我們滿滿的能量和健康支持。在煮飯的時候，最好留意色彩的搭配，遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點。

．枸杞 (乾燥) ／346kcal：富含β-胡蘿蔔素維持夜間視力

．紅豆／328kcal：高鉀有助於消水腫，膳食纖維助排便

．牛肉 (肉片) ／250kcal：富含血紅素，可維持免疫系統健康

．紅薯／114kcal：豐富維生素A 可幫助保護眼睛丶抗癌

．紅棗／87kcal：富含維生素C、豐富鐵質，可相輔相成促進血紅蛋白生成

．櫻桃／75kcal：豐富維生素C、豐富植化素有高抗氧化、抗發炎、養顏美容的效果

．石榴／67kcal：含有30-50%的多酚類，可幫助抗發炎、抗癌

．紅葡萄／61kcal：超高含量的花青素，可預防血栓、降低體內壞膽固醇

．紅蘋果／51kcal：除了外皮有豐富植化素，整顆都有滿滿果膠、纖維，可維持消化道健康、幫助排便順利

．紅龍果／50kcal：大量膳食纖維有助排便、降低壞膽固醇

．草莓／39kcal：豐富葉酸有助於細胞生長、也可以幫助胎兒發育

．蓮霧／35kcal：高鉀有助於消水腫，膳食纖維助排便

．小番茄／33kcal：豐富茄紅素，可維持心血管健康、預防肌膚曬黑

．紅椒／33kcal：豐富維生素C有超強抗氧化力；維生素A維持夜間視力

．西瓜／33kcal：瓜胺酸和茄紅素可維持心血管健康

．甜菜根／27kcal：獨特的甜菜紅素可幫助降血壓、放鬆血管

．紅莧菜／22kcal：高鐵、高鈣可預防骨質疏鬆

．大番茄／19kcal：豐富茄紅素可維持心血管健康、預防肌膚曬黑

（以上為每100克之數值）

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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