68歲陳美鳳認了「逆齡生長」偷做這個！自揭蘋果1吃法抗老 還能穩血糖
被譽為「最美歐巴桑」也是逆生長代表的陳美鳳，近日接受媒體專訪，暢談如何保持年輕的祕訣。68歲的陳美鳳大方坦承自己有做醫美，食療上也有抗氧化技巧，早上會空腹喝水吃蘋果，且水果都是飯前吃。究竟水果飯前還是飯後吃比較健康？
陳美鳳自曝有做醫美 習慣早上空腹喝水吃蘋果
陳美鳳近日接受TVBS《娛樂頭條》專訪，她坦言，從35歲開始演媽媽角色，成為台灣演藝圈「最年輕的歐巴桑」，這段經歷讓她重新思考年齡的意義。對於許多人好奇的凍齡祕方，陳美鳳毫不避諱地表示，自己有接受醫美療程，並認為這是現代的一種趨勢，她鼓勵大眾要愛自己，透過專業諮詢找到適合自己的方式來提升面貌，也增添自信。
除了醫美，她也分享日常飲食小習慣。她透露，每天早晨習慣空腹喝水之外，都會先吃蘋果，認為這樣有助於抗氧化，「我不會飯後吃水果，都是飯前吃。」此外，她還注重運動，尤其是膝蓋的保養，維持適度的運動量以保持活力。
早上空腹吃蘋果好嗎？
蘋果是最常見的水果之一，對於陳美鳳習慣早上空腹吃蘋果，營養師許睿涵表示，蘋果富含膳食纖維，特別是果膠，有助促進腸道蠕動、改善消化和排便，但對於胃酸過多、胃潰瘍或胃食道逆流的人來說，空腹吃蘋果等酸性水果可能會刺激胃酸分泌，引起不適。
「飯前吃水果」控制食慾、穩血糖！2種人不適合
許睿涵指出，飯前吃水果的好處包括控制食慾、促進消化和穩定血糖。水果中的膳食纖維和天然糖分可以讓人有飽足感，避免在正餐中進食過多；此外，水果中的酵素如鳳梨酵素、木瓜酵素等，有助於分解食物，減輕消化負擔。適合飯前吃的水果有低酸度的香蕉、梨子、木瓜、芭樂，以及膳食纖維高的蘋果、橘子、奇異果等。
不過許睿涵提醒，有些人不適合空腹吃水果，包括胃病、胃發炎者，像是胃酸過多、胃潰瘍的人，應避免空腹食用酸度高的水果如柑橘、鳳梨、檸檬等，以免加重發炎情況。此外，血糖需控制者，空腹吃過量甜度高的水果，可能導致血糖波動劇烈。
「飯後吃水果」有助營養吸收和腸道蠕動
除了飯前，喜歡飯後吃水果有什麼好處？許睿涵說，水果中的維生素C可增加腸胃對食物中鐵質的吸收率，而料理中的油脂也有助於水果中如茄紅素、胡蘿蔔素等脂溶性營養素消化吸收。此外，水果中的膳食纖維有助刺激腸道蠕動，促進排便更加順暢，尤其是火龍果、奇異果、柳橙等高纖維水果。
飯後甜點吃水果，還可以延長飽足感，減少正餐後想吃其他高熱量食物的可能性，同時水果天然的清甜風味，可取代精緻的醣類甜點，在滿足心情的同時，整體熱量也較低。
早餐別忘加入蛋白質和健康脂肪
許睿涵建議，早上除了吃水果，還可以適量攝取瘦肉、魚類、豆腐或雞蛋等蛋白質來源，以確保肌肉維持和新陳代謝正常，也讓營養更均衡。此外，也可添加堅果、亞麻籽、酪梨等富含不飽和脂肪酸的食物，有助於心血管健康。
◎ 圖片來源／TVBS．翻攝自陳美鳳臉書
◎ 諮詢專家／許睿涵營養師
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