偏紅偏紫大有不同！從舌頭看出健康與改善體質的飲食方針
【早安健康／蔡經謙報導】中醫的望診、聞診、問診、切診，合稱「望聞問切」，訓練熟練的中醫師能透過望聞問切，精準的掌握病患的身體狀況。而望診中的舌診更是在診斷中扮演重要角色。而一般民眾在還未確切感到不適前往看診之前，或許也可以透過鏡子觀察自己的舌頭，來及早抓出身體不適的徵兆。
由日本東洋醫學會漢方專門醫師仙頭正四郎所監修的《中醫超圖解》一書指出，舌頭是判斷病況的重要依據，透過舌頭的形狀、顏色、舌苔等方式，就可以掌握全身狀態。能透過大小、肥厚與否掌握「陰」的狀況。若肥厚又大則為陰過剩，相對地，若輕薄又小則陰不足。
除了大小之外，舌頭的顏色也是相當重要的一環。能掌握「陽」的狀況。一篇由國際中醫師櫻井大典監修的文章則指出，透過觀察舌頭，即可得知體內「氣」、「血」、「水」三者的狀態：
- 氣：活動身體的生命能量。
- 血：巡迴全身的血液與養分。
- 水：滋潤身體，排出老舊廢物，血以外的體液。
若三者平衡不佳，則會導致虛冷、便秘、疲倦、肩膀僵硬的各式各樣的症狀。
透過3種舌頭顏色觀察身體狀況
舌頭整體紅潤，部分較白呈現粉紅色
這是「血」不足的表現，可能是飲食生活混亂、過度使用眼睛、睡眠不足等情況所造成。對一般民眾來說，可能常聽聞「肝臟對貧血很好」的說法，從中醫的角度來說肝臟也非常合適，建議吃肝臟類（牛、雞、豬）及鮪魚。也可期待鮪魚對緩和手腳冰冷帶來的效果。
舌頭整體顏色呈現濃郁的紅色
這是「水」不足的表現，常常無端口渴，想喝冷飲的民眾，或許體內已經變得乾燥了。此時若是胡亂地攝取過多水分，則有可能反倒帶給腸胃負擔。建議食用雞蛋，雞蛋是能滋潤身體的食材。
心醫堂中醫診所院長吳國斌也曾撰文指出，雞蛋具有滋陰潤燥、養血安胎、鎮心益氣、補虛扶贏等多種功效，對熱病煩悶、目赤咽痛、燥咳聲啞、產後口渴等病症都適用。
舌頭偏紫又暗示什麼健康問題？正確觀察舌頭顏色，下一頁專家提醒這個重點別忘了～
舌頭整體顏色呈現紫色的樣子
這是血液變得黏稠的徵兆，有可能是不小心讓身體持續受凍，又或者是累積過多壓力了。若放著不管，有可能會讓頭痛、生理痛、肩膀僵硬等狀況惡化。建議食材為韭菜，能溫暖身體，並期待其促進血液循環的功效。
詠生中醫診所院長吳建東也曾受訪指出，韭菜味辛、性溫，可入人體肝、胃、腎臟，還有補腎、解脹氣等功效。此外，因韭菜蘊含硫化物等揮發油成分，除了促進血液循環之外，也有增進食欲、降血脂等諸多益處。
2個時間點避免檢查舌頭，以免造成錯誤判斷
櫻井大典監修的文章指出，檢查舌頭唯一的注意要點便是檢查時機。建議不要在「剛睡醒時」及「用完餐後15分鐘內」進行檢查。
剛睡醒時不論是誰的舌苔都有可能會變厚，剛用完餐食，舌頭紅色也會變得較紅潤，有可能造成錯誤判斷。此外，在吃咖哩、喝咖啡後，吃了這類顏色濃郁的食物或飲料，顏色也有可能會殘留在舌頭上，因此盡量避免在這時檢查。
參考資料:
- 望聞問切
- 陽過剩、氣不足，吐舌一看便知！從舌苔、舌形顏色看五臟健康
- 舌をみるだけで、体調も体質もまるわかり!? Twitterフォロワー15万人超の漢方家・櫻井大典さんが教える“顔をみるだけ”の漢方的おうち健診
- 別小看一顆水煮蛋！雞蛋身上有四味藥
- 吃韭菜可以補腎、促進血液循環 但這3類人應少吃