環保容器用錯更毒？「1工具」清洗恐成細菌溫床
記者蔣季容／台北報導
現代生活節奏快，一次性餐具與包裝的使用量大幅增加，全球每年有超過1000萬噸塑膠流入海洋。環境部指出，自2002年推動減塑政策，2026年起更引入悠遊卡點數等經濟誘因，鼓勵民眾培養長期減塑習慣，並將推動場域自主減塑，如建國花市已見成效。食藥署則提醒，民眾自備食品容器應遵循「讀、洗、換」三原則。食品容器具初次使用及每次用畢後，使用食品用洗潔劑搭配軟質海綿清洗，並避免使用鋼刷，以免造成微細刮痕成為細菌滋生的溫床。
衛福部食藥署與環境部化學署今（2）日共同召開「袋袋箱傳‧自備容器‧食在安心」記者會，環境部化學署長蔡孟裕表示，環境部自2002年起推動減塑政策，量販店、超商限制塑膠袋使用，到了2022有循環杯、自備環保杯少5元等措施。
蔡孟裕指出，過去採用較單一的政策，直到今年（2026）採用多元性措施，引進經濟誘因，例如跟悠遊卡公司合作，使用環保杯、環保袋就能享有點數並變現，這類誘因雖然金額不高，但有助於培養長期減塑習慣，形成社會文化。
蔡孟裕說明，希望未來能持續推動由「場域」主導，以建國花市為例，自2025年8月至12月有8成業者加入減塑攤商，自備購物袋由1.57％提升至10％，顯示場域自主推動具體成效。
食藥署長姜至剛表示，民眾常見自備的食品容器具材質包括塑膠、不鏽鋼及玻璃等，各類材質於耐熱性及使用方式上有所差異。提醒重複使用之食品容器具，使用時應把握「讀、洗、換」三原則，包括詳細閱讀產品標示或說明；食品容器具初次使用及每次用畢後，使用食品用洗潔劑搭配軟質海綿清洗。並避免使用鋼刷，以免造成微細刮痕成為細菌滋生的溫床。若容器表面出現嚴重刮傷、變形、塗層剝落或霧化情形，建議汰換，以確保食品衛生安全。
台灣海洋大學食品科學系教授陳泰源則說，若環保容器屬於塑膠材質，要留意相關編號，例如5號及2號分別是PP、HDPE的材質相對耐熱，可達到100°C；但僅僅是「低風險」，而非完全零風險，民眾使用時仍須留意。