顧好腸胃人不老！醫授5步驟自製「香蕉優酪乳」養胃護腸

科學家發現，腸胃道等消化系統是人體所有器官中，唯一一個發展出獨立神經系統的器官，所以也被稱為「人體第二個大腦」。中醫師彭溫雅表示，諸多疾病如糖尿病、心血管疾病、異位性皮膚炎、氣喘等，都和腸道不健康有關，建議自製含有豐富膳食纖維的「香蕉優酪乳」，一週喝1～2次，有助於養胃護腸。

▲ 「香蕉優酪乳」能降低胃排空、產生飽足感，建議一週最多喝1～2次，讓你擁有更健康的好腸道。（示意圖／123RF）

彭溫雅在臉書專頁《彭溫雅醫師》發文提到，腸道內有10兆到100兆的細菌，出生時其實並不存在，是後天日常飲食、生活習慣等因素，讓體內逐漸產生各種細菌，好菌可以幫助對抗病毒入侵，壞菌則會致病，而人體有7成的免疫細胞都在腸道，所以腸道的狀態會間接影響身體的免疫系統和新陳代謝，現代研究發現，許多疾病如糖尿病、心血管疾病、異位性皮膚炎、氣喘、自體免疫疾病、巴金森氏症、自閉症、憂鬱症、陰道炎、乳癌等，都與腸道不健康有關。

彭溫雅透露，在中醫理論中，「脾主運化」的「脾」不單單指脾臟這個器官，還包括整個消化吸收系統，食物從嘴巴進入後，經過胃的初步消化，交由脾將水穀運化為身體所需的氣、血及津液運送至全身，所以中醫說「脾為後天之本」，氣血充足才能滋養五臟，若五臟失養，身體也不會健康。

彭溫雅指出，香蕉有抗潰瘍的作用，可促進胃黏液生成、增加胃黏膜修復、減少胃酸分泌，加速潰瘍癒合；莓果類是非常好的顧胃食物，可幫助抑制幽門桿菌，同時熱量也很低，適合需要控制血糖的民眾；枸杞中的纖維素可促進腸道蠕動、預防便秘、調節腸道功能，還能提升人體的免疫力；菠菜則味甘性涼，可促進胃和胰腺分泌、增進食欲、幫助消化，豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

最後，彭溫雅分享，若想養胃護腸，可以自製一杯「香蕉優酪乳」，先將一根香蕉去皮後切大塊、10片菠菜川燙，接著把香蕉、菠菜搭配10粒枸杞、10粒藍莓放入果汁機，再倒入一瓶200毫升的優酪乳，用果汁機打一分鐘即可，食用後能降低胃排空、產生飽足感，建議一週最多喝1～2次，讓你擁有更健康的好腸道。

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