空腹猛嗑恐爆「荔枝病」！醫揭3保命吃法：兒童別超過5顆
記者李佳蓉／綜合報導
夏天正值荔枝盛產季，香甜多汁的果肉總讓人忍不住一顆接一顆，但小心吃錯時間與方法，恐暗藏致命危機！過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘警告，若在空腹時大量狂嗑荔枝，極易引發俗稱「荔枝病」的急性空腹荔枝中毒，導致「急性低血糖症」。這種情況尤其好發於兒童，嚴重時甚至可能引發腦病變、危及性命。
許多家長可能納悶，荔枝明明那麼甜，為什麼吃了反而會低血糖？鄭堪弘醫師在粉專文章中解釋，關鍵並非糖太多，而是「未成熟青綠色」荔枝裡含有「Hypoglycin A（次甘氨酸A）」與「MCPG」2種天然毒素。這些物質會直接干擾肝臟的糖質新生與脂肪酸代謝，導致身體「無法正常升血糖」。
鄭堪弘醫師特別點出兒童是最容易發生重症的高危險群，原因在於小朋友體內的肝醣儲存量本來就比成年人少，加上肝臟解毒功能還未完全發育成熟，一旦空腹大量食用，很容易讓身體機能當機。
不過，民眾也不必因為害怕而拒吃。鄭堪弘醫師補充，過去在印度或中國部分產地爆發的「荔枝病」中毒事件，多半是發生在「營養不良」、「空腹」，且「大量進食未成熟荔枝」的兒童身上。必須同時符合這些條件才會發生重症，一般民眾不需過度恐慌，只要掌握正確吃法，依然能安心享受美味。
為了讓大家吃得安全，鄭堪弘醫師列出吃荔枝的3大原則：
1. 絕不空腹吃：
嚴禁在清晨、空腹、飢餓或兩餐之間大量吃荔枝，最好的食用時機是「飯後適量」吃。
2. 不吃未成熟的：
未成熟的青綠色荔枝，其毒素含量遠高於成熟的紅荔枝，因此在採摘和購買時，務必挑選已經熟透的果實。
3. 嚴格控制食用量：
成人一天建議控制在10～15顆以內；至於兒童，一次最好不要超過5顆。
最後，鄭堪弘醫師也示警「血糖控制不佳」的慢性病族群，千萬別把吃荔枝當成降低血糖的「降糖食物」食用。相較於兒童擔心低血糖，這類人反而要當心高血糖危機，因為荔枝本身是高糖、升糖指數極高的水果，含有大量的果糖和葡萄糖，一旦攝取過多，外來的糖分會直接且快速地「讓血糖瘋狂飆高」，導致身體嚴重不適，絕對需要克制口腹之慾。