一週狂嗑20顆粽子送急診！66歲男竟吃出急性膽囊炎
端午節將至，不少民眾已開始大啖肉粽應景，但若吃過量，恐讓膽囊與腸胃不堪負荷。一名66歲男子因連續一週大量食用肉粽，日前突然出現劇烈腹痛，被家人緊急送醫，檢查後確診急性膽囊炎，住院接受治療。
這名男子日前收到親友贈送20顆肉粽，因擔心放久影響風味，加上本身十分喜愛肉粽口味，竟連續一週在三餐之外，每天再額外吃下2至3顆肉粽當點心。未料日前突然出現腹部劇烈疼痛、臉色發白等症狀，經送醫檢查後發現是急性膽囊炎。
衛生福利部桃園醫院腸胃科醫師黃柏諭表示，傳統肉粽常含有五花肉、鹹蛋黃、油蔥酥及炒過的糯米，油脂與熱量都偏高。人體消化高油脂食物時，需要膽囊大量分泌膽汁協助消化，若短時間內攝取過多高油食物，可能刺激膽囊劇烈收縮。
黃柏諭指出，若民眾本身已有膽結石或膽沙等問題，膽囊受到反覆刺激後，結石可能阻塞膽囊管，進而引發膽絞痛甚至急性膽囊炎。常見症狀包括右上腹劇烈疼痛、噁心、嘔吐、發燒及食慾不振，部分患者疼痛還會延伸至右肩或背部。
黃柏諭提醒，許多人誤以為只是吃太撐或消化不良而延誤就醫，若飯後腹痛持續不緩解，或伴隨冒冷汗、臉色蒼白、發燒等情況，應盡快就醫檢查，以免病情惡化。
桃園醫院護理師吳秀英建議，端午節吃粽應掌握「適量、分食、搭配」原則。肉粽應視為正餐而非點心，一天以一顆為宜，並減少其他澱粉攝取。搭配蔬菜、菇類等高纖食物，不僅有助消化，也能降低油膩感與熱量負擔，讓民眾安心享受節慶美食。