戴帽子害禿頭？研究：冬天易掉髮是錯覺 營養師點名「7類食物」助長頭髮
記者鄭玉如／台北報導
不少人認為，冬天容易掉髮，不過研究發現，頭髮脫落高峰期通常出現在夏末初秋。腔暨重症專科醫師黃軒指出，冬天只是「看起來」比較容易掉髮，主要受季節性生理週期、冬季壓力與作息改變、頭皮乾燥影響。另外，營養師林俐岑列出7類食物，包括蛋白質、鐵質等，幫助生長頭髮、保護毛囊。
黃軒在臉書粉專提到，冬天並非容易掉頭髮的季節，高峰期通常出現在夏末初秋，但很多人覺得冬天掉髮變多，多半不是冬天所致，而是眾多因素疊加，導致原本就會掉的頭髮一次顯現出來，首先是季節性生理週期，人體毛囊有生長期、休止期循環，夏末到秋天較多毛囊進入休止期，延後2至3個月，掉髮高峰就落在冬天。
冬季壓力與作息改變也會影響，如日照變短，使情緒、睡眠品質下降，壓力、熬夜、飲食不規律，誘發休止期掉髮；還有頭皮乾燥，冷空氣與暖氣交替，使頭皮乾、癢、發炎，洗頭落髮更容易被注意；冬天不少人會穿戴帽子，有些人認為戴帽子會禿，實際上正常透氣、不長時間悶濕，並不會造成掉髮，關鍵是拉扯、摩擦、流汗不清潔。
此外，營養師林俐岑提到，頭髮主要成分是蛋白質，生長過程需要多種維生素與礦物質的參與。對此列出7類幫助頭皮健康的食物，包括蛋白質，有助於頭髮生長，如雞蛋、瘦肉、豆腐、海鮮；生物素(維生素B7)，合成角蛋白的基礎，如熟蛋黃、肝臟、魚類、瘦肉。
再者是鐵質，幫助紅血球攜帶氧氣供應給毛囊，食物來源包括紅肉、蛤蜊、深綠色蔬菜、黑木耳等；鋅則是毛囊細胞的修復與生長的關鍵，例如牡蠣、南瓜子、堅果、全穀類等。還有維生素D，有助於活化毛囊，可以從乳製品、鮭魚、黑木耳、日曬過的香菇、曬太陽獲取；維生素C與E，保護毛囊免受自由基破壞；Omega-3則能維持頭皮油脂平衡，包括鯖魚、核桃、奇亞籽、亞麻仁油。