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過年桌上擺這盒是啥?九成都唸錯

NOWNEWS今日新聞

更新於 2022年01月30日02:00 • 發布於 2022年01月30日02:00 • 記者蕭涵云/綜合報導
▲每到過年,家裡桌上總會擺出充滿許多小隔間的「攢盒」(攢的注音為ㄘㄨㄢˊ ),可以一次在不同格子中放入不同口味的餅乾、零食及糖果,也被稱作為「全盒」,寓意十全十美。最特別的是,過去大家習慣用雙數包紅包討喜的觀念,在此可行不通,傳統曝光攢盒的格數要「單數才是最吉利」,而且九格竟然是皇族才能使用。(圖/翻攝自九龍香格里拉FB@Kowloon Shangri-La, Hong Kong)

每到過年,家裡桌上總是擺出一個大盒子,通常是圓形的附有蓋子,一打開裡頭充滿許多小隔間,可以一次在不同格子中放入不同口味的餅乾、零食及糖果,而這盒叫什麼你知道嗎?它的正確名稱是「攢盒」(攢的注音為ㄘㄨㄢˊ ),意指:分成多格,用來盛放糕點、果品的盤盒,攢這個字作為動詞有著拼湊、聚合之意。攢盒也被稱作為「全盒」,寓意十全十美,指一家人不只穿戴得整整齊齊、更把喜氣和甜蜜全部都聚集在一起好過節。厲害的精美攢盒,不只會用各式小盒拼盤成聚寶盆般華麗,底下還會有轉盤,可以像吃桌菜一樣,把想吃的餅乾款式轉到自己面前。最特別的是,過去大家習慣用雙數包紅包討喜的觀念,在此可行不通,傳統曝光攢盒的格數要「單數才是最吉利」,而且九格竟然是皇族才能使用。

大家一定都有印象,無論是過年在家裡準備,或是到親戚好友家拜年時,在桌上瞧見這一大盒子充滿隔間的餅乾盤,傳統習俗把裝滿零食及糖果的「攢盒」用來款待客人,寓意十全十美,將喜氣和甜蜜全都聚集在一起討個吉祥如意。但過去包紅包常用雙數來討喜的習慣,怎麼在這盒反而數來數去都是單數呢?

▲清《銅胎畫琺瑯攢盒》。攢盒在中國四大小說名著《紅樓夢》中也出現過。(圖/翻攝自國立故宮博物院官網)

其實在傳統《易經》中把數字分成陽數和陰數,單數為陽,雙數為陰。其中一、三、五、七、九這幾個奇數,便是陽數和天數,攢盒在傳統上分為三格、五格和七格,據傳格數越多越顯富貴,奇數最大的九子盤則是皇室貴族專用,國立故宮博物院便藏有一只清《銅胎畫琺瑯攢盒》,盤上周圍放置八個近梯形小盤,與中央一個圓形小盤拼湊成一大圓盤,托盤下方還有空間可盛物,收納在富麗堂皇的盒蓋下,瞧見皇族氣勢。

在香港更常見飯店和糕餅品牌,在過年時節推出有攢盒寓意的餅乾組合應景。而攢盒裡該裝什麼最「大吉大利」呢?最中間稱作「正供」的一格,最適合擺放粵語讀音神似「金子」的瓜子,讓人在抓瓜子的時候彷彿抓銀子,寄寓為新的一年增財添富。

而大家都知道過年要吃甜,根據《本草綱目》記載,砂糖可補脾緩肝,具有補血、活血的保健作用,可緩解肝鬱、調節情緒,最傳統的「八甜」便集合了全以白糖漬製的糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖椰角、糖椰絲、糖甘筍、糖馬蹄及糖柑桔,因此成為攢盒必放的甜食。

尤以音同「爺」的糖椰絲、糖椰角,象徵「三代同堂有爺有子、和樂融融」;糖柑桔、糖甘筍,「柑、甘」粵語音同「金」,寓意「財源滾滾」,最受歡迎。雖然說吃糖能使人心情愉快,但記得份量要適可而止,否則食用過量不只會聚痰生濕之外,還容易發胖。

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